John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 kleng Ënn
- 1 puer Knuewelek
- 2 Kartoffel, ongeféier 100 g
- Olivenueleg
- 50 ml Wäin
- 900 ml Geméis Bouillon
- 2 Zucchini, ongeféier 400 gr.
- 1 Kaffisläffel Grénge Peffer am Esseg agemaachtent
- 1 Kaffisläffel Léift
- Salt
- Schwaarz Peffer aus der Millen
- 100 ml Crème
- 2 Zoppeläffelen Crème fraiche Kéis
- Nutmeg
- Cress
- 1 Kaffisläffel Sonneblummen
- 1 Kaffisläffel Cracker
- Espelette Peffer
Uweisungen
- D'Gromperen schielen an a kleng Kubel schneiden. Zwiebel a Knuewel schielen a fein schneiden. D'Zucchini an d'Halschent schneiden an a kleng Stécker schneiden. De Peffer grof schneiden.
- Den Olivenueleg erhëtzen an d'Zwiebel, de Knuewel an d'Grompere gutt schwëtzen. Dann deglaze mam Wäin. De waarme Geméisbouillon schëdden an ongeféier 10 Minutten kachen. Dann d'Zucchini a Pefferkären derbäisetzen, mat e bësse Lovage, Salz a Peffer würzen a liicht kachen bis d'Zucchini mëll sinn.
- An der Tëschenzäit wäscht d'Krässe kuerz ënner kale Waasser a schüttelt se dréchen, da schneiden e bësse vum Bett of a loosst et op Crêpe ofdroen.
- Huelt d'Pan vun der Hëtzt, d'Crème fraîche an d'Crème derbäi an alles fein puréieren. Elo kuerz mat Salz a Peffer an e bësse Muskat würzen.
- Huelt déi waarm Zopp an eng Zoppbecher, sprëtzen liicht mat Espelette Peffer, sprëtzen mat Kress a Sonneblummenkären a servéiert mat de Crackers ..... genéisst Äert Iessen .....
- Basis Rezept fir meng "grainy Geméis Bouillon"
- Ech wier ganz frou wann jidderee e flotte Kommentar zum Rezept géif hannerloossen. Kritesch oder Virschléi sinn och ganz wëllkomm, well ech kachen nëmme mat Waasser. Den Zoppkenner seet Iech am Viraus Merci.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 298kcalKuelenhydrater: 6gProtein: 3.9gFett: 29.1g
