John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Braune Reis
- 500 ml Laangkornreis (natierlech)
- 1 L Waasser
- Salt
Choufleur a Lënsen Curry
- 1 kg Choufleur (entsprécht engem mëttleren, Gewiicht ouni Blieder)
- 250 g Roude Lënsen (entspriechend 1/2 Pack)
- 400 ml Kokosnoss Mëllech (60% Kokosnossgehalt, entsprécht 1 Dosen)
- 1 L Waasser
- 5 tsp (gehaapt) Curry (Madras, mëll)
- 2 tsp (gehaapt) Geméis Bouillon Pudder
- 1 Kaffisläffel Salt
- 0,5 Kaffisläffel Paprika Gewierz (edel séiss)
- 0,25 Kaffisläffel Nutmeg
- Pepper
- 1 Zoppeläffelen Zitrounejus
- 2 Tbsp (gehaapt) Fein gehackt Zitroun (frësch oder gefruer)
Uweisungen
Braune Reis
- Wäscht zwou Tassen brong Räis (500 ml), bréngt zweemol d'Quantitéit u gesalztem Waasser zum Kachen a simmer fir ongeféier 40 Minutten. Mëttlerweil hutt Dir genuch Zäit fir de Curry ze preparéieren.
Choufleur a Lënsen Curry
- De Choufleur demontéieren a grëndlech wäschen.
- De Choufleur an d'Kokosnossmëllech zesummen an engem groussen Dëppe leeën, 1L kochendem Waasser driwwer schëdden a fir ongeféier 5 Minutten kachen. Soubal d'Waasser an d'Kokosnossmëllech gutt gemëscht sinn, kënnt Dir d'Flëssegkeet mat de Gewierzer würzen (ausser de Schnéi an Zitrounejus). Ech wëll e mëllen Curry kachen. Trotzdem kann d'Flëssegkeet nach ëmmer staark schaarf schmaachen. Et ginn och d'Lënsen.
- Elo déi rout Lënsen derbäisetzen an alles erëm kachen loossen, bis d'Lënsen duerchgekacht sinn. Dëst dauert ongeféier 8 Minutten. Schliisslech d’Chiew an d’Zitrounejus dran réieren.
- Soubal de Räis och fäerdeg ass, kënnen déi zwee zesummen zerwéiert ginn.
Indikatiounen
- D'Rezept ass inspiréiert vum Antareja Rezept, indesche Choufleur Curry. Ech hunn d'Gewierz no mengem Goût ugepasst an déi rout Lënsen derbäigesat. Mam Räis an de Lënsen gëtt de Plat e richtege Filler.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 7kcalKuelenhydrater: 0.6gProtein: 0.1gFett: 0.5g
