John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 2 Saumonfilet
- Salz, Peffer, Zitrounejus
- 1 Zoppeläffelen Kloerte Botter
fir de wäisse Wäin Zooss
- 20 g Botter
- 2 Fréijoer Ënnen
- 1 Kaffisläffel Miel
- 175 ml Instant Bouillon
- 100 ml Dréchene wäisse Wäin
- 3 Zoppeläffelen Kraider, fein gehackt
- 100 g Crème fraiche Kéis
- Salz Peffer
Uweisungen
- D’Botterschmier an enger Pan erhëtzen an de Saumon op béide Säite frittéieren.
- Saison mat Salz, Peffer an Zitrounejus.
- Plaz op virgewiermten Platen a bedecken mat Aluminiumfolie.
fir d'Zooss
- Schmelzen d'Botter an engem Kasseroll a liicht braten d'Fréijoerszwiebel, a kleng Réng geschnidden.
- Den Dëppe op d'Säit zéien, d'Miel iwwer d'Zwiebel sprëtzen a mat engem Läffel eran réieren.
- De wäisse Wäin a Bouillon schëdden, réieren an de Kasseroll erëm op d'Hëtzt setzen.
- Bréngt d'Zooss emol op Kachen, dauernd réieren, a lues a lues fir eng weider 8-10 Minutten mat der Heizung e bëssen erof.
- Huelt de Kasseroll vum Uewen a rührt d'Crème fraiche a Kraider.
- Bréngt d'Wäisswäinzooss nach eng Kéier kuerz op Kachen, schmaacht dann mat Peffer, Salz, eventuell e bësse méi Wäin oder Bouillon.
- Serve de Saumon mat Zooss, gekachte Gromperen an eventuell Spinat.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 288kcalKuelenhydrater: 8.8gProtein: 10.1gFett: 23.8g
