John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Uewen Rosmarin Gromperen
- 400 g Kleng Gromperen
- 2 Knuewelekszéiwen
- 1 sprëtz Rosemary
- 2 Zoppeläffelen Olivenueleg
- Salt
Uewen Tomaten
- 300 g Kleng, faarweg Tomaten
- 2 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 1 Kaffisläffel Vanillzocker
- 2 Knuewelek, dënn geschnidden
- Eis-kal Botterwierfelen
- Salt
- Pepper
Séiss a waarm Poulet Broscht
- 2 Poulet Broscht
- 1 Zoppeläffelen Hunneg
- 1 Zoppeläffelen Harissa Paste
- 2 Knuewelek, fein gerappt
- 2 Zoppeläffelen Olivenueleg
- Salt
- Pepper
Uweisungen
Uewen Rosmarin Gromperen
- Véierel d'Gromperen a setzen an eng Schossel. D'Nadelen vun der Rosmarin ewechhuelen a fein schneiden an d'Gromperen derbäi ginn. Elo Saison d'Gromperen mat vill Salz. Déi zwee Knuewelekszéiwen an enger klenger Schossel fein reiwen, den Olivenueleg derbäisetzen, alles ganz gutt mëschen an iwwer d'Gromperen schëdden.
- Elo alles richteg gutt mat der Hand mëschen, fir datt all Gromper richteg gutt geöl ass, alles an en Uewen gesat an an den op 180 Grad virgehëtzten Ofen fir 45 - 50 Minutten.
faarweg Uewen Tomaten
- Verdeelt e klengen Uewen mat engem Esslöffel Olivenueleg. Verdeelt en halleft Teelöffel vum Vanillezucker op ënnen. D'Tomaten mat engem Zännpick stécken an an den Uewen setzen. D’Knuewelekscheiwen tëschent leeën.
- Verdeelt elo deen anere Läffel Olivenueleg op d'Tomaten (Drëps fir Drëps) a sprëtzen déi aner hallef Teelöffel Vanillezucker iwwer d'Tomaten. Salz a Peffer a baken fir eng hallef Stonn bei 180 Grad.
- Gitt d'Zooss vun den Ofen Tomaten of a setzt se an e Kasseroll an setzt e puer Wierfel äiskaal Botter derbäi. Zu dësem Zäitpunkt e grousse Merci un d'luna-61, vun där ech d'Iddi krut fir d'Brou ze setzen. Et gëtt ëmmer sou vill Goût an der Brau - eng genial Iddi. Merci nach eng Kéier Luna.
Séiss a waarm Poulet Broscht
- Huelt d'Hënn Brust a bësseg Stécker a setzt se an eng Schossel. Knuewelek an eng kleng Schossel reiwen, d’Harissa, den Hunneg an den Olivenueleg dobäiginn, Salz a Peffer dobäiginn, alles gutt réieren an dann Stécker Pouletbrust iwwergoen an alles gutt mat den Hänn dran an 1 Stonn zéien loossen.
- Eng Pan erhëtzen an d'Pouletdeeler op alle Säiten frittéieren, sou datt se gutt fäerdeg sinn. Et ass net néideg fir Ueleg an d'Pan ze addéieren, well d'Ueleg vun der Marinade ganz genuch ass.
ofgeschloss
- Arrangéiert d'gebakene Gromperen zesumme mat den Tomaten an de Pouletstécker op engem Teller a schëdden e bësse vun der Zooss aus der Tomatebouillon iwwer d'Fleesch - de Goût ass einfach genial - d'Wärzegkeet an d'Séissheet vum Fleesch an dann den Tomategeschmaach vun der Zooss subtile Vanille Notiz - mir hunn et just super lecker fonnt. Merci nach eng Kéier un Luna-61.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 709kcalKuelenhydrater: 10.2gProtein: 0.2gFett: 75.5g
