ຄົ້ນຫາອາຫານ Quebec ແບບດັ້ງເດີມ

ແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານ Quebec ແບບດັ້ງເດີມ

ອາຫານຂອງ Quebec ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງປະຫວັດສາດ, ພູມສາດແລະວັດທະນະທໍາຂອງແຂວງ. ມໍລະດົກການເຮັດອາຫານຂອງມັນມີມາຫຼາຍສະຕະວັດ, ແລະມັນເປັນຜ້າປູທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງອິດທິພົນຂອງຝຣັ່ງ, ອັງກິດແລະຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ. ຈາກສະເຕັກທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະເຂົ້າໜົມຊີ້ນໄປເຖິງຂອງຫວານ ແລະອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ອາຫານ Quebec ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນງານລ້ຽງເພື່ອຄວາມຮູ້ສຶກ.

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງມໍລະດົກການກິນຂອງ Quebec

ຮາກຂອງມໍລະດົກການເຮັດອາຫານຂອງ Quebec ສາມາດຕິດຕາມໄດ້ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1600 ເມື່ອນັກສຳຫຼວດຊາວຝຣັ່ງໄດ້ເຂົ້າມາໃນສິ່ງທີ່ປະຈຸບັນແມ່ນການາດາ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານແລະນໍາເອົາປະເພນີການເຮັດອາຫານຂອງພວກເຂົາມາກັບພວກເຂົາ. ໃນສະຕະວັດທີ 18 ແລະ 19, ອິດທິພົນຂອງອັງກິດກໍ່ເລີ່ມສ້າງອາຫານຂອງ Quebec. ພູມສາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຂວງ, ດ້ວຍປ່າໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ກະສິກໍາແລະພື້ນທີ່ການຫາປາ, ໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສ້າງສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານພື້ນເມືອງ Quebec.

ອິດທິພົນຂອງອາຫານຝຣັ່ງໃນ Quebec

ອາຫານຝຣັ່ງມີອິດທິພົນອັນເລິກເຊິ່ງຕໍ່ມໍລະດົກດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງ Quebec. ອິດທິພົນນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນທີ່ສຸດໃນອາຫານເຊັ່ນ: tourtière (pie ຊີ້ນ), poutine ແລະ cretons (ປະເພດຂອງການແຜ່ກະຈາຍຫມູ). ເຕັກນິກການປຸງອາຫານຝຣັ່ງເຊັ່ນ: ການອົບ, roasting ແລະ sautéing ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຂອງ Quebec. ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຝຣັ່ງທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈທີ່ສຸດແມ່ນແກງຖົ່ວ Quebecois ຄລາສສິກ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຊີ້ນຫມູຫຼື ham.

ອາຫານພື້ນເມືອງ Quebec ແລະສ່ວນປະກອບ

ອາຫານພື້ນເມືອງ Quebec ມີອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກພາກພື້ນ. ບາງສ່ວນຂອງອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດປະກອບມີ tourtière, pâté chinois (ປະເພດຂອງ shepherd's pie), ragoût de boulettes (ຊີ້ນ stew) ແລະ tarte au sucre (pie ້ໍາຕານ). ອາຫານຂອງ Quebec ຍັງມີສ່ວນປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພາກພື້ນ, ລວມທັງຢານ້ໍາ maple, ເກມທໍາມະຊາດ, ແລະແນວພັນຂອງປານ້ໍາຈືດ.

Savory Delights: ຊີ້ນ ແລະ ເກມໃນອາຫານ Quebec

ຊີ້ນແລະເກມແມ່ນສູນກາງຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ Quebec. ອາຫານເຊັ່ນ: tourtière, pâté chinois ແລະ ragoût de boulettes ທັງໝົດມີຊີ້ນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ. ເກມປ່າເຊັ່ນ: ກວາງ, ມົວ, ແລະເປັດຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຂອງ Quebec. ຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກກະກຽມໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກແບບດັ້ງເດີມຂອງຝຣັ່ງເຊັ່ນ: braising ຫຼື roasting, ແລະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍດ້ານທີ່ຫນ້າຮັກເຊັ່ນມັນຕົ້ນຫຼືຜັກຮາກ.

ດ້ານຫວານຂອງຫວານແລະການປິ່ນປົວຂອງ Quebec

ອາຫານຂອງ Quebec ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານຫວານແລະຂອງຫວານ. Maple syrup ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງ tarte au sucre, tire d'érable (maple taffy), ແລະເນີຍ maple. Pouding chômeur (pudding ຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ທຸກຍາກ) ເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ມີ batter ຄ້າຍຄື cake ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍານ້ໍາ maple. ການປິ່ນປົວຫວານອື່ນໆປະກອບມີ beignes (donuts) ແລະ sucre à la crème (້ໍາຕານ fudge).

ເນີຍແຂງ ແລະ Poutine ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Quebec

ບໍ່ມີການຂຸດຄົ້ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Quebec ຈະສໍາເລັດໂດຍບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງສອງອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກທີ່ສຸດຂອງຕົນ: ເນີຍແຂງແລະ poutine. Quebec ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເນີຍແຂງຂອງມັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແນວພັນເຊັ່ນ: cheddar ແລະ mozzarella. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, Poutine ແມ່ນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກມັນຝະລັ່ງ, ເນີຍແຂງ, ແລະນໍ້າສະຫຼັດ. ມັນ​ເປັນ​ອາ​ຫານ Qubecois quintessentially ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ນິ​ຍົມ​ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ​.

ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລອງອາຫານ Quebec ແບບດັ້ງເດີມ

ມີຫຼາຍຮ້ານອາຫານໃນ Quebec ທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານພື້ນເມືອງ. Schwartz's Deli ຂອງ Montreal ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໂລກສໍາລັບ sandwiches ຊີ້ນຄວັນ, ໃນຂະນະທີ່ La Buche ໃນ Quebec ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຄລາສສິກເຊັ່ນ: tourtière ແລະ poutine. ຮ້ານອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນອື່ນໆລວມມີ Chez Rioux et Pettigrew ໃນ Rimouski ແລະ Chez Muffy ໃນເມືອງ Quebec.

ວິທີການແຕ່ງອາຫານ Quebec ແບບດັ້ງເດີມຢູ່ເຮືອນ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສໍາຜັດກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານ Quebec ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ, ມີອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດລອງເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ສູດອາຫານເຊັ່ນ: tourtière ແລະ pouding chômeur ແມ່ນມີຢູ່ໃນອອນໄລນ໌ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແລະປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານ Quebecois ຈໍານວນຫຼາຍສະເຫນີສູດສູດທີ່ແທ້ຈິງ.

ສະຫຼຸບ: ເອົາຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານ Quebec

ອາຫານພື້ນເມືອງ Quebec ແມ່ນການສະເຫຼີມສະຫຼອງປະຫວັດສາດ, ພູມສາດແລະວັດທະນະທໍາຂອງແຂວງ. ຈາກອາຫານຊີ້ນທີ່ແຊບນົວເຖິງຂອງຫວານ, ອາຫານນີ້ສະເຫນີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບທຸກຄົນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໄປຢ້ຽມຢາມ Quebec ຫຼືເຮັດອາຫານຢູ່ເຮືອນ, ການຮັບເອົາຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງມໍລະດົກການເຮັດອາຫານນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ແຊບຊ້ອຍເພື່ອຄົ້ນຫາເອກະລັກຂອງແຂວງ.