ແນະນໍາ: ຫອມລາບ Allium

ກະທຽມເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນຫຼາຍອາຫານທົ່ວໂລກ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບກິ່ນຫອມ ແລະລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນຜັກທຽມທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ. ຜັກທຽມອິນເດຍ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Lahsun, ແມ່ນແນວພັນທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນສໍາລັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Allium ທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບຄົນຮັກອາຫານຫຼືພໍ່ຄົວທີ່ຊອກຫາທີ່ຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະຄວາມສັບສົນບາງຢ່າງໃຫ້ກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ປະຫວັດຂອງຜັກທຽມອິນເດຍ

ຜັກທຽມອິນເດຍໄດ້ຖືກປູກຝັງແລະນໍາໃຊ້ເປັນພັນໆປີໃນອາຊີໃຕ້, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍ. ເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກອາຊີກາງ ແລະ ໄດ້ຖືກນຳມາສູ່ອິນເດຍໂດຍຊາວເປີເຊຍ. ບົດເລື່ອງ Ayurvedic ບູຮານຂອງປະເທດອິນເດຍຍັງກ່າວເຖິງຜັກທຽມເປັນຢາສະຫມຸນໄພ, ໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດຕ່າງໆ. ປະຈຸບັນ, ອິນເດຍເປັນປະເທດຜູ້ຜະລິດຜັກທຽມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍທີ່ປູກໃນທົ່ວປະເທດ.

ການກໍານົດຜັກທຽມອິນເດຍ

ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກໍານົດຜັກທຽມອິນເດຍແມ່ນໂດຍຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຂອງມັນ. ຫົວຜັກທຽມຂອງອິນເດຍໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນນ້ອຍກວ່າຜັກທຽມຈີນ, ມີຮູບຮ່າງແປເລັກນ້ອຍແລະປາຍແຫຼມ. ຫົວຜັກທຽມຍັງນ້ອຍກວ່າ ແລະ ແໜ້ນໜາກວ່າແນວພັນອື່ນໆ. ຜັກທຽມຂອງອິນເດຍມີຜິວຫນັງເຈ້ຍສີຂາວຫຼືສີຂາວແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຜັກທຽມປະເພດອື່ນໆ.

ກິ່ນຫອມ ແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງກະທຽມອິນເດຍ

ຜັກທຽມອິນເດຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ, ມີກິ່ນຫອມ. ລົດຊາດແມ່ນແຫຼມຫນ້ອຍແລະສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍກ່ວາຜັກທຽມຊະນິດອື່ນໆ, ມີຄໍາແນະນໍາຂອງເຄື່ອງເທດແລະ nuttiness. ກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມອິນເດຍຍັງແຕກຕ່າງກັນຢ່າງເດັ່ນຊັດ, ມີດອກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງຈາກຜັກທຽມປະເພດອື່ນໆ.

ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ກະ​ທຽມ​ອິນ​ເດຍ​

ຜັກທຽມອິນເດຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສາມາດນໍາມາໃຊ້ໃນອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ທັງດິບແລະປຸງແຕ່ງ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງໃນແກງ, ແກງ, ແລະ stews, ແລະຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນ marinades, dressings, ແລະ sauces. ຜັກທຽມອິນເດຍແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະກັບອາຫານອິນເດຍແລະຕາເວັນອອກກາງ, ບ່ອນທີ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງມັນສາມາດຢືນເຖິງເຄື່ອງເທດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ກ້າຫານອື່ນໆ.

ຄຸນສົມບັດທາງຢາຂອງຜັກທຽມອິນເດຍ

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການເຮັດອາຫານຂອງມັນ, ຜັກທຽມອິນເດຍຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນຢາທີ່ມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາເປັນເວລາຫລາຍພັນປີ. ຜັກທຽມແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຕ້ານເຊື້ອເຫັດ, ແລະຍັງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ແລະຄວາມດັນເລືອດ. ມັນຍັງເຊື່ອກັນວ່າມີສານຕ້ານການອັກເສບແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຢາປິ່ນປົວທໍາມະຊາດທີ່ນິຍົມສໍາລັບພະຍາດຕ່າງໆ.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຜັກທຽມອິນເດຍແລະຈີນ

ຜັກທຽມອິນເດຍແລະຜັກທຽມຈີນແມ່ນສອງຊະນິດຂອງຜັກທຽມທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນຂະນະທີ່ພວກມັນເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືກັນ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນບາງຢ່າງໃນລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຜັກທຽມອິນເດຍແມ່ນຫວານກວ່າແລະມີດອກໄມ້ຫຼາຍກວ່າຜັກທຽມຂອງຈີນ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດແຫຼມກວ່າ, ມີກິ່ນຫອມກວ່າ. ຜັກທຽມຈີນຍັງໃຫຍ່ກວ່າຜັກທຽມອິນເດຍ, ມີຫົວຜັກທຽມຫນ້ອຍລົງຕໍ່ຫລອດ.

ການປູກຜັກທຽມອິນເດຍ

ຜັກທຽມອິນເດຍເປັນພືດທີ່ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະປູກ, ແລະສາມາດປູກໄດ້ໃນຫຼາຍຊະນິດຂອງດິນ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກປູກໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຫຼືລະດູຮ້ອນ. ຜັກທຽມອິນເດຍຍັງເຫມາະກັບການປະຕິບັດກະສິກໍາອິນຊີ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນການສະກັດກັ້ນສັດຕູພືດທໍາມະຊາດແລະສາມາດຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງດິນ.

ຮັກສາຜັກທຽມອິນເດຍ

ຜັກທຽມອິນເດຍສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ຫຼາຍວິທີ, ລວມທັງການຕາກແຫ້ງ, ແຊ່ແຂງ, ແລະດອງ. ຜັກທຽມແຫ້ງສາມາດບົດເປັນຜົງແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ, ໃນຂະນະທີ່ຜັກທຽມແຊ່ແຂງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາຈືດ. ຜັກທຽມດອງເປັນອາຫານວ່າງທີ່ນິຍົມໃນຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງປະເທດອິນເດຍແລະຍັງສາມາດໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ.

ສະຫຼຸບ: ເປັນຫຍັງຜັກທຽມອິນເດຍຄວນຢູ່ໃນເມນູຂອງທ່ານ

ຜັກທຽມອິນເດຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກແລະມີລົດຊາດທີ່ຄວນຈະຢູ່ໃນ radar ຂອງທຸກຄົນຮັກອາຫານ. ກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະລົດຊາດສະລັບສັບຊ້ອນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນອາຫານໃດໆ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວ ຫຼືແມ່ຄົວຄົວເຮືອນ, ກະທຽມອິນເດຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຕ້ອງລອງທີ່ຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດ ແລະ ຄວາມເລິກໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ.