John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1200 ແກງໄກ່ 1200 g / frozen / ເຮັດໃຫ້ປະມານ. ໄກ່ພວນ 300 ກຣາມ
- 4 ລິດ ນ້ໍາ
- 150 ຜັກບົ່ວປະມານ 150 g
- 3 ຫົວຜັກທຽມ
- 3 tsp ເກືອ
- 10 peppercorns ສີດໍາ
- 2 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 400 g ຫົວກະຫຼົດ
- 100 g ຫົວຜັກທຽມປະມານ 100 g
- 0,5 pole Celery, ເຮັດຄວາມສະອາດປະມານ. 100 g
- 400 g Brussels sprouts
- 20 ໝາກເຜັດແດງ ປະມານ. 20 g
- 1 ກ້ານໃບ Lemongrass
- 1 Cup ຜັກຫອມປ້ອມ ສົດ
- 1 tbsp ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງຫວານ
- 1 tsp Glutamate / ອີກທາງເລືອກ 1 ບ່ວງແກງໄກ່ທັນທີ
- 125 g ແກງໜໍ່ໄມ້ແບບລະອຽດ
- 1 tsp ເກືອ
- ໃບ coriander ສົດສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົາແກງໄກ່ (1200 ກຣາມ) ແຊ່ຄ້າງຄືນ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະແຊ່ນ້ໍາເກືອ (4 ລິດ / ເກືອ 3 ບ່ວງກາເຟ) ກັບຜັກບົ່ວ 1 ຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ, ພິກໄທດໍາ 10 ຫົວແລະໃບ Bay 2 ຫົວ. ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ເອົາໂຟມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອອກດ້ວຍ ladle. ໃນເວລານີ້, ກະກຽມຜັກ. ປອກເປືອກແຄລອດດ້ວຍເຄື່ອງປອກເປືອກ, ຂູດດ້ວຍເຄື່ອງຂູດດອກໄມ້ / ປອກເປືອກດ້ວຍໃບປະດັບ 2 ໃນ 1 ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດອກໄມ້ carrot ປະດັບ (ປະມານ 3 - 4 ມມ) ດ້ວຍມີດ. ລ້າງຫົວຜັກທຽມໃຫ້ສະອາດ ແລະຕັດເປັນວົງ. ເຮັດຄວາມສະອາດຜັກກາດ, ທໍາອິດຕັດເປັນຕ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນເພັດຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດຄວາມສະອາດງອກ Brussels ແລະຕັດໂຄນຂອງລໍາຕົ້ນໃນຮູບແບບຂ້າມ. ລ້າງໝາກພິກໄທໃຫ້ສະອາດ, ຜ່າເຄິ່ງທາງຍາວ ແລະ ຕັດເປັນແຖບລະອຽດ. ລ້າງໝາກນາວໃຫ້ສະອາດ ແລະ ຕັດສ່ວນອ່ອນເປັນວົງແຫວນດີ. ເອົາໄກ່ແກງອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ. ປ່ອຍແລະຕັດຊີ້ນ. ແຕ່ງກິນ pasta ສໍາລັບປະມານ. 3 - 4 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອ (1 ບ່ວງກາເຟເກືອ) ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊອງ, ລະບາຍນ້ໍາຜ່ານ sieve ເຮືອນຄົວລະອຽດແລະສຸດທ້າຍຕື່ມໃສ່ແກງ. ເມື່ອຍ broth ຜ່ານ sieve ໄດ້. ຕື່ມຜັກທີ່ກຽມໄວ້ (ຕ່ອນດອກໄມ້ carrot, ແຫວນ leek, lozenges celery, ງອກ Brussels, ຫມາກພິກ, ເສັ້ນດ່າງ pepper, ວົງຫຍ້ານາວແລະ coriander ຟັກ) ກັບ broth ແລະ simmer / ແຕ່ງກິນປະມານ 25-30 ນາທີ. ຕົ້ມຜັກບົ່ວຈາກໄກ່, ປອກເປືອກມັນອອກ, ຟັກແລະຕື່ມໃສ່ແກງດ້ວຍໄກ່ຕັດແລະເສັ້ນໄຍ. ອົບອຸ່ນທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ ແລະ ຮັບໃຊ້ແກງໄກ່ອາຊີຮ້ອນ, ແຕ່ງດ້ວຍໃບຜັກຊີ.
ຄໍາແນະນໍາ:
- ແກງໄກ່ອາຊີເຮັດໄດ້ດີ ແຊ່ແຂງ!
