ຜັກແຫ້ງ - ຊີວິດການເກັບຮັກສາໂດຍບໍ່ມີສານກັນບູດໃດໆ

ຮອດເວລາເກັບກ່ຽວ, ສວນເຈົ້າເອງໃຫ້ຜັກສົດຫຼາຍກວ່າກິນໃນເທື່ອດຽວ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດຜົນຜະລິດເກີນສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເນື່ອງຈາກວ່າພື້ນທີ່ໃນ freezer ແມ່ນຈໍາກັດ, ວິທີການອື່ນໆແມ່ນຈໍາເປັນ. ເຮັດແນວໃດກ່ຽວກັບການແຫ້ງ?

ແຫ້ງ - ວິທີການຮັກສາເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ

ສານກັນບູດແລະຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນຢູ່ໃນປາກຂອງທຸກໆຄົນໃນມື້ນີ້. ດ້ວຍຜັກແຫ້ງ, ທ່ານຢູ່ໃນດ້ານທີ່ປອດໄພ. ຊີວິດການເກັບຮັກສາຍາວແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເທົ່ານັ້ນ. ນີ້ເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາກາດ. ແຕ່ເຕົາອົບແລະເຄື່ອງລະບາຍນ້ໍາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບແຫ້ງອ່ອນໆ.

ເວລາແຫ້ງແລະອຸນຫະພູມ

ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຕ້ອງທໍາລາຍຈາກຜັກກ່ອນທີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ putrefactive ແລະ mold ສາມາດກັດພວກມັນໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຍຶດ ໝັ້ນ ກັບເວລາທີ່ຜັກແຫ້ງໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາກິ່ນຫອມແລະສານອາຫານຂອງມັນ.

ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ແມ່ນ​ດັ່ງ​ນັ້ນ​ສະ​ກູ​ປັບ​ທີ່​ສາ​ມາດ​ນໍາ​ໃຊ້​ເພື່ອ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເວ​ລາ​ໄດ້​. ເມື່ອມັນສູງຂື້ນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈະລະເຫີຍໄວຂຶ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກບໍ່ຄວນຂົ້ວ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າ 50 ອົງສາເຊນຊຽດແມ່ນຂອບເຂດສູງສຸດ. ເຄື່ອງ dehydrator ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມອັດຕະໂນມັດ, ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບສາມາດຕັ້ງດ້ວຍຕົນເອງ.

ຜັກທີ່ເຫມາະສົມ

ໃນທາງທິດສະດີ, ຜັກໃດໆສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ເຮືອນທ່ານພຽງແຕ່ຕັດສິນໃຈບາງປະເພດແລະຊື້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ທ່ານຕ້ອງການສົດ, ໃນການທ່ອງທ່ຽວຍ່າງປ່າ, ຜັກທຸກຊະນິດແມ່ນຍິນດີຕ້ອນຮັບເປັນນ້ໍາຫນັກເບົາ.

ຜັກທຸກຊະນິດທີ່ເອົາລົດຊາດໃຫ້ກັບອາຫານຂອງພວກເຮົາຍັງສາມາດເຮັດແບບນີ້ໃນສະພາບແຫ້ງ:

• carrots
• leek
• celery
• zucchini

ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບປະເພດຂອງການເກັບຮັກສານີ້. ໃນ​ປະ​ເທດ​ພາກ​ໃຕ້​, wreaths pepper ຫ້ອຍ​ຕາ​ກ​ແດດ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ຕາມ​ກໍາ​ແພງ​ເຮືອນ​ແມ່ນ​ເປັນ​ທີ່​ພົບ​ເຫັນ​ທົ່ວ​ໄປ​ໃນ​ເຂດ​ຊົນ​ນະ​ບົດ​. ເນື່ອງຈາກອາກາດບໍ່ຄ່ອຍຈະຮ້ອນຢູ່ນີ້, ອາດຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງຊ່ວຍອົບແຫ້ງແທນ.

ທຸກໆຜັກແຫ້ງແຕກຕ່າງກັນ

ເນື່ອງຈາກແຕ່ລະປະເພດຜັກແຕກຕ່າງກັນໃນທຸກໆດ້ານ, ຂະບວນການຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບແຕ່ງຢ່າງແນ່ນອນ. ພຽງແຕ່ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງວິທີການອົບແຫ້ງສາມາດໃຫ້ຢູ່ທີ່ນີ້. ການໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນສະເພາະຕ່າງໆແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນ.

ການອົບແຫ້ງ - ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນຫຼັກ

ຜັກທີ່ສຸກແລ້ວ ແລະ ເກັບກ່ຽວສົດ, ລ້າງ ແລະ ຕັດເປັນຂະໜາດທີ່ເໝາະສົມບໍ? ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ມັນ​ສາ​ມາດ​ໄປ​! ການອົບແຫ້ງປະເພດໃດທີ່ຜັກໄດ້ຖືກປະໄວ້ຄວນໄດ້ຮັບການຊັ່ງນໍ້າຫນັກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຄໍາແນະນໍາຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈ.

• ທໍາມະຊາດທີ່ສຸດແມ່ນການອົບແຫ້ງທາງອາກາດ
• ແຕ່ມັນຍັງແກ່ຍາວທີ່ສຸດ
• ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍມື້
• ເຄື່ອງ dehydrator ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບປະລິມານຫຼາຍ
• ມັນແຫ້ງໂດຍອັດຕະໂນມັດ ແລະຄ່ອຍໆຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ
• ເຕົາອົບແມ່ນປະຕິບັດໄດ້ແລະສາມາດໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ
• ເຮັດໃຫ້ເວລາແຫ້ງສັ້ນລົງ
• ການອົບແຫ້ງໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີແສງສະຫວ່າງປົກປ້ອງສີ

ຄວາມທົນທານແລະການນໍາໃຊ້

ເມື່ອ​ຜັກ​ແຫ້ງ​ມາ​ສຳ​ຜັດ​ກັບ​ນ້ຳ​ກໍ​ມີ​ຊີ​ວິດ​ອີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພືດຜັກຫຼາຍຊະນິດແມ່ນບໍ່ຕໍ່າກ່ວາແນວພັນທີ່ເກັບມາສົດໆ. ໂດຍສະເພາະບໍ່ແມ່ນໃນເວລາທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍປຸງແຕ່ງ.

ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜັກແຫ້ງສາມາດເປັນປີແຕ່ຄວນຈະຊອກຫາແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບແຕ່ລະແນວພັນ. ທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນ, ແຫ້ງ, ແລະປ້ອງກັນຈາກແສງສະຫວ່າງ. ບາງບ່ອນເປີດ, ຄົນອື່ນປິດແຫນ້ນ.