ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ: ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ປະກອບດ້ວຍພວກມັນ

ຖ້າບໍ່ມີວິຕາມິນ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ: ພວກມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການ metabolism ຫຼາຍຢ່າງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວິຕາມິນບາງຊະນິດສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໂດຍຮ່າງກາຍພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂບາງຢ່າງ: ຖ້າພວກເຮົາກິນພວກມັນໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນ, ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນເກືອບບໍ່ມີຜົນ. ພວກມັນຢູ່ໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນທຽບກັບວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ: ແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ?

ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນຕ້ອງການໄຂມັນເປັນຕົວຊ່ວຍເພາະພວກມັນຖືກເຜົາຜານຄືກັບໄຂມັນ. ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍສາມາດດູດຊຶມແລະນໍາໃຊ້ພວກມັນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນຄວນກິນຮ່ວມກັບໄຂມັນເຊັ່ນນໍ້າມັນແລະມັນເບີ. ບໍ່ເຫມືອນກັບວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ, ໄຂມັນທີ່ລະລາຍສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີຫຼາຍໂດຍຮ່າງກາຍ. ພວກມັນສະສົມໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນຕັບ. ການຂາດວິຕາມິນຈາກປະເພດນີ້ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍສໍາລັບເຫດຜົນນີ້.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເກີນ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ hypervitaminosis, ເປັນໄປໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ຍ້ອນປະລິມານອາຫານທີ່ບຸກຄົນຈະຕ້ອງບໍລິໂພກເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນລະດັບທີ່ເປັນພິດ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່: ການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງການກະກຽມວິຕາມິນຍັງສາມາດສົ່ງເສີມການເປັນພິດຂອງວິຕາມິນ.

ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ A, E, D, K

ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນປະກອບມີວິຕາມິນ A, D, E, ແລະ K. ພວກມັນແຕ່ລະຄົນມີຫນ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຮ່າງກາຍ.

ວິຕາມິນ A

ວິຕາມິນ A ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຜິວຫນັງ, ເຍື່ອເມືອກ, ແລະສຸຂະພາບຕາ. ວິຕາມິນ A ສາມາດກິນໄດ້ຜ່ານອາຫານສັດ ຫຼື carotenoids. Carotenoids ເປັນຄາຣະວາຂອງພືດຂອງວິຕາມິນ; ຮ່າງກາຍຫຼັງຈາກນັ້ນປະກອບມັນດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາ. Carotenoids ແມ່ນເມັດສີຂອງພືດແລະພົບເຫັນໂດຍສະເພາະໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ສີແດງແລະສີຂຽວທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

vitamin E

ວິຕາມິນ E ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ມີຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ, ແລະເປັນຫນຶ່ງໃນ antioxidants. ອາຊິດໄຂມັນ unsaturated ຫຼາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານ, ຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນ E ສູງ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫນ້າທີ່ antioxidant ຂອງມັນປົກປ້ອງອາຊິດໄຂມັນຈາກອະນຸມູນອິດສະລະ.

ວິຕາມິນ D

ວິຕາມິນນີ້ຍັງເອີ້ນວ່າວິຕາມິນແດດ. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຜິວຫນັງໂດຍຜ່ານລັງສີແສງຕາເວັນແລະເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບໂດຍສະເພາະສໍາລັບການສ້າງກະດູກແລະໂຄງສ້າງກະດູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ລະບົບພູມຕ້ານທານ, ກ້າມຊີ້ນ, ແລະຜິວຫນັງຍັງຕ້ອງການວິຕາມິນ D. ເພື່ອປ້ອງກັນການຂາດແຄນ, ແຫຼ່ງວິຕາມິນ D ຄວນເພີ່ມຂຶ້ນໃນອາຫານໃນຊ່ວງລະດູຫນາວ, ເຊັ່ນ: ປາໄຂມັນ.

ວິຕາມິນ k

ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການກ້າມເລືອດແລະການສ້າງກະດູກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະ metabolism, ວິຕາມິນ K ຄວນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນແລະມີສຸຂະພາບດີ. ການຂາດແຄນແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ.