Galactose: ຜົນກະທົບແລະການໄດ້ຮັບນ້ໍາຕານທີ່ຖືກຕ້ອງ

Galactose ແມ່ນ້ໍາຕານທີ່ງ່າຍດາຍ - ຄືກັນກັບ glucose ຫຼື fructose. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນ້ໍາຕານພິເສດ. Galactose ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສູງສໍາລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ - ແລະຍັງສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກ Alzheimer. Galactose ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບນັກກິລາແລະແມ້ກະທັ້ງປົກປ້ອງແຂ້ວຈາກແຂ້ວແມງ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າເປັນ້ໍາຕານທີ່ສົມບູນແບບ. galactose ແມ່ນສົມບູນແບບບໍ? ຫຼືຍັງມີຂໍ້ເສຍບໍ?

galactose, D-galactose, ແລະນໍ້າຕານຂີ້ມູກແມ່ນຫຍັງ?

Galactose ແມ່ນຄາໂບໄຮເດດ, ຄືນ້ໍາຕານງ່າຍດາຍ (monosaccharide) - ຄືກັນກັບ glucose (dextrose) ຫຼື fructose (້ໍາຕານຫມາກໄມ້). ໃນເຍຍລະມັນ, galactose ຍັງຖືກເອີ້ນວ່ານ້ໍາຕານ slime ເນື່ອງຈາກວ່າ galactose ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຍື່ອເມືອກ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ.

Galactose ຍັງສາມາດຂຽນດ້ວຍ "k", ເຊັ່ນ galactose. ການສະກົດຄໍາຂອງ "k" ມາຈາກພາສາກເຣັກ gálaktos. ໃນຄໍາສັບພາສາດ້ານວິຊາການ, ການສະກົດຄໍາ galactose ຖືກນໍາໃຊ້.

D-galactose ຍັງຖືກອ່ານເລື້ອຍໆ. ທ່ານສາມາດອ່ານສິ່ງທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າໃນພາກຕໍ່ໄປ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າພຽງແຕ່ເວົ້າຫຼືຂຽນ galactose, ມັນສະເຫມີຫມາຍຄວາມວ່າ D-galactose.

ການນໍາໃຊ້ຂອງ galactose ແມ່ນຫຍັງ?

Galactose ມີສາມການນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍ:

• ແຫຼ່ງພະລັງງານສໍາລັບສະຫມອງແລະດັ່ງນັ້ນສໍາລັບການສະຫນັບສະຫນູນການປ້ອງກັນແລະການປິ່ນປົວຂອງ Alzheimer, dementia, ແລະຊຶມເສົ້າ.
• ແຫຼ່ງພະລັງງານສໍາລັບນັກກິລາ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະຜູ້ທີ່ກໍາລັງປະສົບກັບການປະຕິບັດຕ່ໍາ (ຂຸມ 11 ໂມງຫຼືຕອນບ່າຍຕ່ໍາ).
• Insulin-independent ແລະ sweetener ທີ່ເປັນມິດກັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ (ເຖິງແມ່ນວ່າມີພະລັງງານຄວາມຫວານທີ່ອ່ອນແອ)

galactose ເຮັດວຽກແນວໃດ?

Galactose ສະຫນອງຈຸລັງ (ຍັງຢູ່ໃນສະຫມອງ) ດ້ວຍພະລັງງານ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຖ້າມັນຖືກບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ແນະນໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ລະດັບເລືອດ galactose ຈະຕ້ອງບັນລຸຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ແນ່ນອນ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ galactose ເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ, ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດປ່ຽນເປັນ glucose ຢ່າງໄວວາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນພະລັງງານດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສອງເອນໄຊ (galactokinase ແລະ uridyl transferase).

ດັ່ງນັ້ນ Galactose ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ໄວແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຮັບປະທານໃນເວລາທີ່ປະສິດທິພາບຕໍ່າຫຼືໃນກິລາ. ເນື່ອງຈາກວ່າ galactose ໄດ້ຖືກ metabolized ໂດຍບໍ່ມີການເຫນັງຕີງຂອງ້ໍາຕານໃນເລືອດທີ່ຮູ້ຈັກກັບ້ໍາຕານທໍາມະດາ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມຢາກແລະ / ຫຼືການໂຈມຕີຂອງຄວາມອິດເມື່ອຍ.

ເນື່ອງຈາກ galactose ບໍ່ຕ້ອງການ insulin ເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງ, ມັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ສໍາຄັນ, ໂດຍສະເພາະໃນພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕໍ່ຕ້ານ insulin ຫຼືການຂາດ insulin (ເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ຊຶມເສົ້າ, Parkinson, ຫຼື Alzheimer's).

galactose ຊ່ວຍກັບໂຣກ Alzheimer ບໍ?

ພະຍາດ Alzheimer ມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 3 ເນື່ອງຈາກວ່າມີຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການເຜົາຜະຫຼິດໃນການນໍາໃຊ້້ໍາຕານ, ຄືການຕໍ່ຕ້ານ insulin ຂອງຈຸລັງໃນສະຫມອງ (ເນື່ອງຈາກຕົວຮັບ insulin ຜິດປົກກະຕິ) ດັ່ງນັ້ນສະຫມອງບໍ່ສາມາດສະຫນອງ glucose ພຽງພໍແລະ. ພະລັງງານ.

ນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າການຕໍ່ຕ້ານ insulin ຂອງຈຸລັງສະຫມອງແມ່ນຫນຶ່ງໃນສາເຫດຂອງ dementia. ຈຸລັງບໍ່ສາມາດຜະລິດພະລັງງານທີ່ພຽງພໍໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຖິ້ມສິ່ງເສດເຫຼືອທາງເມຕາໂບລິກຂອງມັນອີກຕໍ່ໄປ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນທີ່ເງິນຝາກ (plaque) dreaded ຮູບແບບແລະພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ຈຸລັງເສັ້ນປະສາດເລີ່ມຕາຍໄປ.

ຫນຶ່ງໃນນັກວິທະຍາສາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ Werner Reutter, ເຄີຍເປັນທ່ານຫມໍແລະ biochemist ຢູ່ Freie Universität Berlin, ຜູ້ທີ່ໄດ້ສຶກສາ galactose ແລະຜົນກະທົບຂອງ dementia ຈາກທ້າຍຊຸມປີ 1970 ຈົນກ່ວາບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະເສຍຊີວິດໃນເດືອນພຶດສະພາ 2016.

ສະໝອງຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍ – ເກືອບເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ກິນໃນແຕ່ລະມື້ (ຫຼືນໍ້າຕານຈາກພວກມັນ) ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອລ້ຽງເຊລໃນສະໝອງເພື່ອປະເມີນຄວາມຮູ້ສຶກທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກ, ຄິດ, ຕັດສິນໃຈ ແລະ ອື່ນໆ.

Galactose ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຂອງສະຫມອງ

ແຕ່ຖ້ານ້ ຳ ຕານບໍ່ສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ເນື່ອງຈາກການຕໍ່ຕ້ານ insulin ຫຼືຕົວຮັບ insulin ບໍ່ເຮັດວຽກ, ແລ້ວແມ່ນຫຍັງ? ໃນປັດຈຸບັນຫນຶ່ງສາມາດສະເຫນີໃຫ້ຮ່າງກາຍ ketone ສະຫມອງ, ເຊິ່ງຜະລິດໂດຍຕັບຈາກໄຂມັນໃນລະຫວ່າງອາຫານ ketogenic. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານ ketogenic ແມ່ນບໍ່ປະຕິບັດສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ. Galactose ອາດຈະເປັນຄວາມເປັນໄປໄດ້ອື່ນ.

ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າ galactose ສາມາດໄຫຼເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງໂດຍບໍ່ມີ insulin. ດັ່ງນັ້ນ galactose ບໍ່ສົນໃຈ (ຄືກັນກັບຮ່າງກາຍ ketone) ບໍ່ວ່າຈະເປັນຕົວຮັບ insulin ເຮັດວຽກຫຼືບໍ່.

Galactose ປ້ອງກັນອາການຂອງ dementia - ໃນຫນູ

Reutter ແລະແພດການຢາ Melitta Salkovic-Petrisic ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Zagreb ໄດ້ໃຊ້ຫນູທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານສະຕິປັນຍາທີ່ຄ້າຍຄືກັບ Alzheimer ເນື່ອງຈາກການຂາດ insulin ຂອງມັນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເປັນແບບຈໍາລອງການທົດລອງສໍາລັບການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບໂຣກ Alzheimer, ເພື່ອຊອກຫາ. ວິທີການບໍລິຫານປາກປະຈໍາວັນເປັນປົກກະຕິຂອງ 200 mg galactose ຕໍ່ນ້ໍາຫນັກຕົວກິໂລຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິເຫຼົ່ານີ້.

ການໃຫ້ galactose ເປັນເວລາຫນຶ່ງເດືອນທັນທີຫຼັງຈາກຈຸລັງທີ່ຜະລິດ insulin ໃນ pancreas ໄດ້ເສຍຊີວິດໄດ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານສະຕິປັນຍາ (ເຊັ່ນ: ຄວາມຊົງຈໍາທີ່ບໍ່ດີ) ທີ່ເປັນຜົນມາຈາກການຂາດ insulin.

ການສືບສວນເພີ່ມເຕີມໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະລິມານລະຫວ່າງ 100 ຫາ 300 ມລກຕໍ່ນ້ໍາຫນັກຕົວຂອງກິໂລແມ່ນມີປະສິດທິຜົນເທົ່າທຽມກັນ. ໃນສະຫມອງ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ galactose ຫຼັງຈາກການບໍລິຫານທາງປາກບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສູງເທົ່າກັບປະລິມານດຽວກັນໃນເວລາທີ່ມັນຖືກປະຕິບັດໂດຍພໍ່ແມ່, ເຊັ່ນ: ການສັກຢາ. ຫຼັງຈາກການບໍລິຫານ parenteral, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນໃນສະຫມອງແມ່ນສູງກວ່າຫຼາຍຄັ້ງຫຼັງຈາກການບໍລິຫານທາງປາກຂອງປະລິມານດຽວກັນ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການສັກຢາ galactose ຍັງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສະຫມອງ, ໃນຂະນະທີ່ການກິນທາງປາກສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສະຫມອງ.

galactose ເຮັດວຽກແນວໃດໃນນັກກິລາ?

ໃນເວລາທີ່ທ່ານຝຶກອົບຮົມຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ, ອາຊິດ lactic ແລະ ammonia ກໍ່ສ້າງຢູ່ໃນກ້າມຊີ້ນຂອງທ່ານ. Ammonia, ໃນທາງກັບກັນ, ຂັດຂວາງ receptors insulin, ສະນັ້ນ້ໍາຕານບໍ່ສາມາດຖືກດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ປະສິດທິພາບຫຼຸດລົງ. ຖ້າຕອນນີ້ເຈົ້າກິນ galactose, ຈຸລັງສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນອງດ້ວຍ glucose ເຖິງວ່າຈະມີຕົວຮັບ insulin ທີ່ຖືກສະກັດ, ເຊິ່ງປັບປຸງການປະຕິບັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ໃນໂຣກ Alzheimer, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ມີການກ່າວເຖິງວ່າມີລະດັບອາໂມເນຍເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດອະທິບາຍເຖິງຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulin ໃນຮູບແບບຂອງ dementia ນີ້.

galactose ເຮັດວຽກແນວໃດໃນ sepsis?

ຕົວຮັບ insulin ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍຂ້າງເທິງ. ແອມໂມເນຍຖືກສະກັດ, ແຕ່ຍັງມີສານອື່ນໆເຊັ່ນ cytokines (ຕົວສົ່ງສານອັກເສບ), ເຊິ່ງຖືກຜະລິດເກີນໃນໄລຍະ sepsis. ໃນການສຶກສາທົດລອງເຍຍລະມັນກັບຄົນເຈັບ 70 sepsis, ການບໍລິຫານຂອງ galactose ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າໄດ້ພິສູດວ່າເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແລະໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນການຟື້ນຕົວຂອງຄົນເຈັບໄດ້ດີຫຼາຍ.

Sepsis ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ "ການເປັນພິດໃນເລືອດ". ມັນເປັນປະຕິກິລິຍາຫຼາຍເກີນໄປຂອງລະບົບປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍຂອງຕົນເອງໃນສະພາບການຕິດເຊື້ອ, ເຊິ່ງຂະບວນການອັກເສບທີ່ເຂັ້ມແຂງ (ພາຍຸ cytokine) ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງເສັ້ນເລືອດເກີດຂື້ນເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍແຮງ, ອັກເສບປອດສາມາດພັດທະນາແລະໃນທີ່ສຸດຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງອະໄວຍະວະຫຼາຍ.

galactose ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບ lipid ໃນເລືອດບໍ?

ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງ (triglycerides) ແມ່ນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ພະຍາດ cardiovascular, ເຊັ່ນພະຍາດ cardiovascular (calcification ຂອງເສັ້ນເລືອດທີ່ສະຫນອງຫົວໃຈ). ລະດັບ lipid ໃນເລືອດຫຼັງຈາກອາຫານສະແດງເຖິງຄວາມສ່ຽງຂອງ cardiovascular ດີກວ່າລະດັບ lipid ໃນເລືອດໄວ. ຄ່າສູງກວ່າ 3.5 mmol/l (1 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼັງອາຫານ) ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕາຍຈາກພະຍາດ cardiovascular ເພີ່ມຂຶ້ນສາມເທົ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບຄ່າຕໍ່າກວ່າ 1 mmol/l.

ລະດັບ lipid ໃນເລືອດບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກປະເພດແລະປະລິມານຂອງໄຂມັນທີ່ບໍລິໂພກ, ແຕ່ຍັງໂດຍປະເພດແລະຈໍານວນຄາໂບໄຮເດດທີ່ບໍລິໂພກ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, fructose ເພີ່ມລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດ (ຫຼາຍກ່ວາ glucose) ເນື່ອງຈາກວ່າມັນກະຕຸ້ນການສ້າງໄຂມັນໃຫມ່ຈາກຄາໂບໄຮເດດໃນຕັບແລະໃນເວລາດຽວກັນຊ້າລົງການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ.

Galactose (ເມື່ອບໍລິໂພກກັບໄຂມັນ) ມີຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບລະດັບ lipid ໃນເລືອດເປັນ fructose, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແຂງແຮງ, ແຕ່ຫຼາຍກ່ວານ້ໍາຕານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນ້ໍາຕານຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການສຶກສາໃນຄໍາຖາມ - ໃນກໍລະນີຂອງ galactose, ມັນແມ່ນ 58 g ຕໍ່ຄາບອາຫານ.

galactose ທໍາລາຍແຂ້ວບໍ?

Galactose ແມ່ນ້ໍາຕານ, ແຕ່ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ແຂ້ວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ. ອີງຕາມການສຶກສາປີ 2020, galactose ຍັບຍັ້ງການສ້າງ biofilm ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດ caries (Streptococcus mutans), ໃນຂະນະທີ່້ໍາຕານສົ່ງເສີມການພັດທະນາຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃນພືດທາງປາກ. ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານ caries ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນແລ້ວຢູ່ທີ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ galactose ຕ່ໍາ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງດີຫຼາຍທີ່ມັນຖືກພິຈາລະນາໃຊ້ galactose ໃນຜະລິດຕະພັນການດູແລແຂ້ວໃນອະນາຄົດ.

ໃນຕົ້ນປີ 1989, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຂອງ caries-inhibiting ຂອງ galactose. ການແກ້ໄຂ galactose 5% ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ caries ໄດ້ເປັນຢ່າງດີ, ຍັບຍັ້ງ biofilm ຂອງ caries, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການຂັດຂອງຫນ້າແຂ້ວຂອງແຂ້ວ - ສຸດທ້າຍອາດຈະເປັນຍ້ອນລະດັບແຄຊຽມເພີ່ມຂຶ້ນໃນ serum, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນ galactose.

ເຖິງແມ່ນວ່າການແກ້ໄຂ galactose 0.5 ເປີເຊັນຍັງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ biofilm, ແຕ່ບໍ່ມີ caries ອີກຕໍ່ໄປ. Galactose ມີຄຸນສົມບັດຂອງການຕິດຕົວຂອງມັນເອງກັບ receptors ຂອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າພື້ນຜິວແຂ້ວ (pellicle) ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, eg B. Caries ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຕິດ.

cuticle ຂອງແຂ້ວແມ່ນຮູບເງົາບາງໆທີ່ປະກອບອີກເທື່ອຫນຶ່ງທັນທີຫຼັງຈາກຖູແຂ້ວຂອງທ່ານ (ຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກນໍ້າລາຍ, ແລະອື່ນໆ) ແລະກວມເອົາພື້ນຜິວຂອງແຂ້ວເພື່ອປົກປ້ອງມັນ. pellicle ປ້ອງກັນການຂັດແລະອາຊິດ, ແຕ່ຍັງສາມາດສະຫນອງພື້ນຖານການປັບປຸງພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມັກຈະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ plaque ແຂ້ວ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າ galactose ປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກການຕິດຕົວຂອງມັນເອງ, ແນ່ນອນ, ການສ້າງຕັ້ງຂອງ plaque ແມ່ນປ້ອງກັນ.

galactose vegan ແມ່ນບໍ?

galactose ທໍາມະຊາດໃນຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະ legumes ແມ່ນ vegan. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, galactose ທີ່ຂາຍເປັນອາຫານເສີມບໍ່ແມ່ນ vegan ໂດຍທົ່ວໄປຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ມາຈາກ whey, ຜະລິດຕະພັນສັດ.

ຄໍາອະທິບາຍຜະລິດຕະພັນຂອງບາງຜະລິດຕະພັນ galactose ບໍ່ຖືກຕ້ອງລະບຸ "vegan", ເຊິ່ງ, ໃນການກວດກາຢ່າງໃກ້ຊິດ, ກາຍເປັນບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະຜູ້ຜະລິດຫມາຍຄວາມວ່າ "vegan". ເມື່ອຖາມສອງຄັ້ງ (!), ຜູ້ຜະລິດອື່ນ (Vita world) ອ້າງວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງມັນແມ່ນ vegan. ເຖິງແມ່ນວ່າ lactose ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດ Vita world galactose, ນັບຕັ້ງແຕ່ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ (ເນື່ອງຈາກການປ່ຽນ enzymatic) ບໍ່ມີ lactose, ຜະລິດຕະພັນໃນປັດຈຸບັນແມ່ນ vegan. ເຖິງແມ່ນວ່າຂໍ້ມູນທີ່ຜະລິດຕະພັນ vegan ອາດຈະບໍ່ຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນຂອງສັດແລະບໍ່ມີທາດ lactose ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າ vegan ບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງທັດສະນະຂອງຜູ້ຜະລິດ.

ພວກເຮົາຍັງບໍ່ພົບຜົງ galactose ທີ່ເປັນ vegan ເທື່ອ. ຖ້າທ່ານພົບຫນຶ່ງ, ກະລຸນາຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໂດຍໃຊ້ແບບຟອມການຕິດຕໍ່ຂອງພວກເຮົາ. ຂອບໃຈ!

Vegan galactose ຈະຕ້ອງມາຈາກ legumes, ຕົວຢ່າງ B. Chickpeas ສາມາດຜະລິດໄດ້, ເຊິ່ງໃນອາຫານພືດທັງຫມົດຍັງມີ galactose ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື້ອໃນ galactose ຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນຍັງຕໍ່າຫຼາຍເມື່ອທຽບກັບ whey, ດັ່ງນັ້ນຜົນຜະລິດຈະມີຫນ້ອຍທີ່ສອດຄ້ອງກັນແລະ galactose ຜົນໄດ້ຮັບຈະມີລາຄາແພງກວ່າທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ.

ຖ້າທ່ານເປັນ vegan, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ພຽງແຕ່ galactose ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການເສີມອາຫານອື່ນໆແລະຄໍາຖະແຫຼງທີ່ຜະລິດໂດຍຜູ້ຜະລິດແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຖາມວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນ vegan, ແຕ່ມັນເຮັດຈາກຫຍັງ.

ເປັນຫຍັງພຽງແຕ່ດື່ມນົມຫຼາຍບໍ່ພຽງພໍ?

ຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ມີ galactose ຟຣີ, ພຽງແຕ່ lactose. ຜູ້ໃຫຍ່ບາງຄົນມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດທໍາລາຍ lactose ເຂົ້າໄປໃນ glucose ແລະ galactose. ເຖິງແມ່ນວ່າອີກສ່ວນຫນຶ່ງມີ enzyme ທີ່ສອດຄ້ອງກັນ (lactase), lactase ມັກຈະບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວພຽງພໍ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose, ເພື່ອຮັບປະກັນລະດັບສູງພຽງພໍຂອງ galactose ຟຣີໃນເລືອດ.

ເນື່ອງຈາກວ່າ galactose ໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍຈຸລັງພຽງແຕ່ເມື່ອລະດັບ galactose ໃນເລືອດໄດ້ເຖິງລະດັບທີ່ແນ່ນອນ. ສະນັ້ນມັນຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງທີ່ຈະກິນ lactose ບໍລິສຸດ (ນ້ໍາຕານນົມ) ໃນປະລິມານຫຼາຍ.