ລູກແກະ Tagine ກັບ Couscous

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນ cubes. ລ້າງຊີ້ນ, pat ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນຫມໍ້ tagine ຫຼື stew. ຈືນຊີ້ນຢ່າງແຂງແຮງປະມານ. 4 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງດຽວລະຫວ່າງອາຫານ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຫຼັງຈາກ 2 ນາທີ. ປອກເປືອກຜັກທຽມແລະກົດມັນຜ່ານຫົວຜັກທຽມໃສ່ຫມໍ້. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper, saffron, cumin ແລະ paprika. ຖອກນ້ໍາ 300 ມລແລະ simmer ໃນຫມໍ້ປິດປະມານ 60 ນາທີ.

ຜັກ, ສະອາດແລະ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຍາວ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ປອກເປືອກ, ລ້າງແລະຕັດ carrots ເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ຕັດມັນຕົ້ນເປັນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ຜັກຊັ້ນເທິງຊີ້ນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper.

ໃນເວລານີ້, ລ້າງ mint, ສັ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເອົາໃບອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະຟັກ, ຍົກເວັ້ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງເພື່ອ garnish. ປະສົມນົມສົ້ມແລະ mint, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ກະກຽມ couscous ໃນນ້ໍາເກືອຕົ້ມຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊອງ. ລະດູດ້ວຍຂີ້ໝິ້ນ. ຮັບໃຊ້ couscous ແລະ tagine. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍການຈຸ່ມ mint.