ນົມ – ສໍາລັບເດັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ ຫຼືຍັງມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ?

ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນຜູ້ສູງອາຍຸ, ທ່ານໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກສ່ວນປະກອບຂອງນົມແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນນົມສົ້ມ.

ສິ່ງ​ສໍາ​ຄັນ​ໂດຍ​ຫຍໍ້​:

• ນົມແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບເດັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນອາຍຸເກົ່າ, ນົມແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນນົມສົ້ມແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີແຄຊຽມແລະວິຕາມິນ B ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
• ຖ້າກະເພາະອາຫານຂອງເຈົ້າເຈັບຫຼັງຈາກດື່ມນົມ, ນັ້ນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຈົ້າຕ້ອງປະຖິ້ມຜະລິດຕະພັນນົມທັງຫມົດ.
• ແຕ່ການສະຫນອງສານອາຫານທີ່ພຽງພໍແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນົມມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອາຍຸເກົ່າ?

ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມແມ່ນແຫຼ່ງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນອາຍຸສູງສຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລາທີ່ອາຍຸການຈະເລີນເຕີບໂຕແມ່ນຜ່ານມາດົນນານແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງກະດູກຈະຫຼຸດລົງ. ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບຂອງອາຫານຫຼຸດລົງໃນອາຍຸສູງສຸດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາອາຫານຕາມເປົ້າຫມາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະໃຫ້ສານອາຫານຫຼາຍ ແລະໃຊ້ງ່າຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສາມາດໃຫ້ຄະແນນຢູ່ທີ່ນີ້ໃນຫຼາຍດ້ານ.

• ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຜູ້ສະຫນອງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຮ່າງກາຍສາມາດປ່ຽນນົມສີຂາວໄດ້ດີຫຼາຍເປັນທາດໂປຼຕີນຈາກຮ່າງກາຍ. ໃນສະພາບການນີ້, ຫນຶ່ງຍັງເວົ້າເຖິງຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງ. ປົກກະຕິແລ້ວການເສີມທາດໂປຼຕີນເພີ່ມເຕີມແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ.
• ນອກຈາກນັ້ນ, ນົມຍັງໃຫ້ແຄວຊຽມທີ່ຫາໄດ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ. 100 ມລຂອງນົມ, ນົມສົ້ມຫຼື kefir ແລ້ວໃຫ້ 120 ມິນລິກຣາມຂອງທາດການຊຽມແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຫຼາຍກ່ວາ 10 ເປີເຊັນຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ. ການໄດ້ຮັບແຄຊຽມຢ່າງພຽງພໍໃນອາຍຸສູງສຸດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຊ້າລົງການສູນເສຍກະດູກ. ແຄວຊຽມຍັງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງກ້າມ, ກ້າມເນື້ອແລະເສັ້ນປະສາດ.
• ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມແມ່ນໃຫ້ວິຕາມິນ B ຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະວິຕາມິນ B2 ແລະ B12. ວິຕາມິນ B ແມ່ນຕ້ອງການ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບຂະບວນການທໍາລາຍແລະການປ່ຽນແປງໃນຮ່າງກາຍ, ການສະຫນອງພະລັງງານແລະການສ້າງເລືອດ.

DGE ແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ໃຫຍ່ກິນປະມານ 250 ml ຂອງນົມ, ນົມສົ້ມ, kefir ຫຼື buttermilk ແລະ 50 - 60 g ຂອງເນີຍແຂງ (ທີ່ສອດຄ້ອງກັນກັບ 1 - 2 slices) ທຸກໆ​ມື້. ຜູ້ສູງອາຍຸຄວນມັກແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.

ເຈົ້າຢາກຮູ້ວ່າເວລາຊື້ນົມແລະນົມສົ້ມແມ່ນຫຍັງທີ່ສໍາຄັນ? ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊອກ​ຫາ​ເພີ່ມ​ເຕີມ​ພາຍ​ໃຕ້​ການ "ທັງ​ຫມົດ​ກ່ຽວ​ກັບ​ນົມ​ແລະ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ນົມ​"​.

ຈະເຮັດແນວໃດຖ້າຂ້ອຍບໍ່ສາມາດທົນ້ໍານົມໄດ້?

ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ນົມບໍ່ທົນທານຕໍ່ກັບອາຍຸທີ່ກ້າວຫນ້າ. ຮ່າງກາຍຜະລິດ lactase ຫນ້ອຍ, enzyme ທີ່ທໍາລາຍ້ໍາຕານ້ໍານົມ. ດັ່ງນັ້ນ, ທາດ lactose ຫຼາຍຂຶ້ນໄປຮອດສ່ວນລຸ່ມຂອງລໍາໄສ້ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຊັ່ນ: ລໍາໄສ້, ທ້ອງອືດຫຼືຖອກທ້ອງ. ບາງຄັ້ງມັນເປັນພຽງແຕ່ນົມ "ບໍລິສຸດ" (ໃນນີ້ບາງ flakes melted ອາດຈະຊ່ວຍໄດ້) ຫຼືສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປທີ່ນໍາໄປສູ່ອາການ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກບອກວ່າເພາະສະນັ້ນເຈົ້າຕ້ອງເຂົ້າຫາອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ lactose ທັນທີ.

ຂ້ອຍສາມາດທົດແທນນົມດ້ວຍອາຫານອື່ນໆໄດ້ບໍ?

ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ປະຕິເສດຢ່າງສົມບູນຫຼືບໍ່ທົນທານຕໍ່ນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບນ້ໍາແຮ່ທາດທີ່ມີທາດການຊຽມ, ຕົວຢ່າງ. ຮ່າງກາຍດູດຊຶມທາດການຊຽມທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍໄດ້ດີ. ນ້ໍາແຮ່ທາດທີ່ມີແຄຊຽມ 500 ມິນລິກຣາມຕໍ່ລິດແລ້ວກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຕ້ອງການແຄຊຽມປະຈໍາວັນ. ຜັກຊະນິດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກກາດນາ, ຜັກຫົມ ແລະຜັກກາດແມ່ນເປັນແຫຼ່ງຂອງແຄວຊຽມທີ່ດີ.

ວິຕາມິນ B2 ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານສັດ ແລະພືດຫຼາຍຊະນິດ. ບັງເອີນ, ຜັກທີ່ໄດ້ກ່າວມາຍັງເປັນຜູ້ສະຫນອງວິຕາມິນ B2 ທີ່ດີ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກມັນຖືກກະກຽມດ້ວຍນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບຜະລິດຕະພັນເມັດພືດ, ຜະລິດຕະພັນເມັດພືດທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການນິຍົມ. ສອງຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ wholemeal ຫຼື 100 ກຼາມຂອງ oats ມ້ວນກວມເອົາຫຼາຍກ່ວາສິບສ່ວນຮ້ອຍຂອງຄໍາແນະນໍາ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສະຫນອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະວິຕາມິນ B12 ສາມາດກວມເອົາໄດ້ດີຫຼາຍໂດຍປາແລະຊີ້ນ.