ເຄື່ອງປຸງ ຫຼືນ້ຳຊອດທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນອາຫານຕາມຖະໜົນຄົນເກົາຫຼີໃຕ້ແມ່ນຫຍັງ?

ແນະນໍາ: ອາຫານຕາມຖະຫນົນເກົາຫຼີໃຕ້

ອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງເກົາຫຼີໃຕ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະລາຄາບໍ່ແພງ. ຜູ້ຂາຍຕາມຖະໜົນສະເໜີໃຫ້ອາຫານຫຼາກຫຼາຍປະເພດ, ລວມທັງໄກ່ຈືນ, ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ແລະເຂົ້າໜົມອົບ, ແລະອື່ນໆ. ຄຽງຄູ່ກັບຄວາມແຊບຊ້ອຍເຫຼົ່ານີ້, ອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງເກົາຫຼີໃຕ້ແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງປຸງແລະນ້ໍາຊອດທີ່ເພີ່ມລົດຊາດແລະເຄື່ອງເທດ.

ເຄື່ອງປຸງ ແລະຊອດຍອດນິຍົມ

ອາຫານເກົາຫຼີໃຕ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດເຜັດແລະກ້າຫານ, ແລະເຄື່ອງປຸງແລະຊອດທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານຕາມຖະຫນົນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນລັກສະນະນີ້. ເຄື່ອງປຸງ ແລະ ນ້ຳຊອດທີ່ນິຍົມກັນຈຳນວນໜຶ່ງລວມມີ ກິມຈິ, ໂກຈູຈຽງ, ແລະນ້ຳຊອດ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສູດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງອາຫານເກົາຫຼີໃຕ້.

ກິມຈິ, ໂກຈູຈຽງ, ແລະຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ

ກິມຈິເປັນອາຫານພື້ນບ້ານຂອງເກົາຫຼີທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກດອງ, ປົກກະຕິແລ້ວຜັກກາດ, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ ແລະເຄື່ອງເທດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ມັນເພີ່ມລົດຊາດເຜັດແລະເຜັດໃສ່ຖ້ວຍແລະເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເກົາຫຼີໃຕ້. Gochujang ແມ່ນຫມາກພິກແດງທີ່ຜະລິດຈາກຜົງຫມາກເຜັດ, ແປ້ງເຂົ້າ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຫມັກ. ມັນມັກຈະຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງໃນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງໂຖປັດສະວະເຂົ້າແລະຊີ້ນປີ້ງ. ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງດອງ, ເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງເກົາຫຼີໃຕ້.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງເກົາຫຼີໃຕ້ແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງປຸງແລະນ້ໍາຊອດ. Kimchi, gochujang, ແລະ soy sauce ແມ່ນບາງສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ເພີ່ມລົດຊາດເຜັດແລະກ້າຫານໃຫ້ກັບອາຫານຕ່າງໆ. ເຄື່ອງປຸງ ແລະຊອດເຫຼົ່ານີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານເກົາຫຼີໃຕ້ ແລະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມັກອາຫານທົ່ວໂລກ.