John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 2 Vnt. Šalpusniai
- 200 g Bulvės
- 1 šaukštai Sviestas
- 100 ml Baltas vynas
- 800 ml Žuvies sultinys
- 200 ml Plakta grietinėlė
- Druskos ir pipirų
- 1 žiupsnelis Cukrus
- 1 nuotrauka Citrinų sultys
- 300 g sterko filė
- 1 šaukštai Pankolių sėklos
- 0,5 Vnt. Burokėlių gumbai
instrukcijos
- Vieną dieną prieš tai nulupkite ir supjaustykite askaloninius česnakus. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves. Pankolį nuvalykite, nuimkite kotelį ir supjaustykite juostelėmis. Nupjautą žalumyną su maždaug 50 g pankolio dėkite į šaldytuvą kitai dienai.
- Tada svieste pakepinkite askaloninius česnakus, bulves ir pankolį. Užpilkite vynu, supilkite sultinį ir virkite 15 minučių. Tada supilkite grietinėlę, trumpai pavirkite ir tada sutrinkite daržoves. Pagardinkite druska, pipirais, cukrumi ir citrinos sultimis. Leiskite atvėsti ir atvėsinkite iki kitos dienos.
- Likus 1 valandai iki patiekimo: Padalinkite sterką į 6 lygias dalis. Pankolių sėklas sutrinkite grūstuvėje. Smulkiai supjaustykite burokėlį ir pakepinkite svieste. Viską atidėkite į šalį, uždenkite.
- Patiekimui: Smulkiai supjaustykite pankolį, kuris buvo atidėtas, ir pakepinkite svieste. Pagardinkite žuvį druska, pipirais ir pankolio sėklomis. Kepkite žuvį karštame svieste iš odos pusės 2-3 minutes, tada apverskite. Atidėkite keptuvę į šalį, leiskite žuviai pailsėti 2 minutes. Sriubą pašildykite ir pagardinkite pagal skonį. Tada suplakite putas rankiniu trintuvu ir paskirstykite į dubenėlius. Patiekite papuoštą žuvimi, pankoliu ir burokėliais.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 90kcalAngliavandeniai: 2.9gBaltymas: 5.1gRiebalai: 6g
