Emma Miller
Nuo vidurvasario iki vėlyvo rudens grybų medžiotojai klajoja po miškus ieškodami valgomų dovanų. Kiekvienas grybas turi savo buveinę ir ypatingus bruožus, išskiriančius jį nuo nuodingų kolegų. Oro sąlygos taip pat turi įtakos derliui.
Kada rinkti grybus – mėnuo po mėnesio
Nuo birželio antrosios pusės daugelyje miškų yra tikra grybų platybė, pavyzdžiui:
- Birželis: kiaulės, baravykai, drebulės grybai, drugeliai, voveraitės, pievagrybiai, taisyklės.
- Liepa: kepurės, raudonieji kurtiniai, drebulės, drugeliai, voveraitės, grybai, taisyklės, piengrybiai, piengrybiai.
- Rugpjūčio mėn.: kepurės, raudonieji kurtiniai, drebulės, drugeliai, voveraitės, skroblai, taisyklės, piengrybiai, pieninės kepurėlės, pieniniai vijokliai, pupelės.
- Rugsėjis: kauburėliai, raudonieji kurtiniai, drebulės grybai, drugeliai, voveraitės, pievagrybiai, dygliuokliai, pievagrybiai, pienės, pieninės kepurėlės, laiškiniai česnakai.
- Spalis: kauburėliai, raudonieji kurtiniai, drebulės, voveraitės, taisyklės, pieno kepurės, piengrybiai.
- Lapkritis: buko grybai, austrių grybai, trumai.
Asortimentas gausus, bet skirsis priklausomai nuo miško tipo. Tam tikruose miškuose „gyvena“ skirtingi grybai. Norėdami tiksliai žinoti, kur ir kokių grybų ieškoti, peržiūrėkite sąrašą:
- sviestiniai grybai (rugpjūčio – rugsėjo mėn.) – pušynai, mišrių spygliuočių ir lapuočių miškų pakraščiai ir laukymės;
- voveraitės (liepa-spalis) – mišrūs spygliuočių lapų miškai, prie pušų, beržų, ąžuolų;
- kepsniai (birželio vidurys-rugsėjo pabaiga) - gerai sušilę miškai, kuriuose nėra tankių krūmynų
kepsniai (rugpjūčio antroji pusė – lapkritis) – mišrūs miškai su beržų priemaiša; - kalninė drebulė (nuo birželio mėn.) – šalia bet kokių lapuočių medžių;
- taisyklės (liepos pabaiga – spalio pabaiga) – spygliuočių miškai, ypač jaunuolynai.
Kad grybavimas būtų sėkmingas, apsiginkluokite privalomu minimaliu grybautojo rinkiniu. Paimkite talpų krepšį, aštrų peilį (kad patikrintumėte, ar minkštime nėra kirminų) ir kompasą (orientacijai ant žemės). Miške reikia susirasti lygų pagaliuką, kad galėtumėte patogiai nuplėšti žolę ir išdžiūvusius lapus.
Kaip grybauti miške – taisyklės
- Rinkitės atokiau nuo greitkelių ir miestų, nes grybai „sugeria“ toksinus ir gali tapti nuodingais;
- Jei pamiškėse auga musmirės grybai – tikrai yra saugi vieta ir švari dirva;
- 90% rasos uogų auga pakraščiuose – ten jų galima gauti;
- Grybų negalima pjaustyti – geriau sulaužyti ir išsukti iš žemės – pjovimas veda prie grybo puvimo;
- Jokiu būdu nevartokite grybų, kurių kepurėlė sulenkta – jie išskiria sporas ir sudaro nuodus, todėl gali apsinuodyti.
Nepamirškite, kad rinkis tik jums pažįstamus grybus: jei radote tokį, dėl kurio abejojate, palikite jį miške.
Taip pat svarbu nepamiršti, kad galima valgyti tik tuos grybus, kurių kepurė nėra iki galo išsivysčiusi – jei matote, kad kepurė atsivėrė kaip skėtis, neskinkite – toks grybas neturi maistinės vertės.
