John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Įdaras suktinukams
- 200 g Feta
- 1 Česnako skiltelė, smulkiai sutarkuota
- 15 Alyvuogės, smulkiai pjaustytos
- 3 Džiovinti pomidorai, marinuoti žolelių aliejuje, smulkiai supjaustyti
- 5 šaukštai Žolelių aliejus iš pomidorų
- Juodieji pipirai iš malūno
- Druska
Maltos mėsos suktinukai
- 1 tvankus Piene išmirkyti suktinukai
- 500 g Sumaišyta malta mėsa
- 1 Kiaušinis
- 1 šaukštai Dijono garstyčios
- 2 šaukštai Smulkiai pjaustytas laukinis česnakas
- 2 šaukštai Smulkiai pjaustytų petražolių lapelių
- Juodieji pipirai iš malūno
- Druska
- 12 Diskai Bekonas
Laukinių česnakų bulvių košė
- 500 g Bulvės, verdamos miltuotos
- Pieno
- Meškos česnako sviestas
- Druska
instrukcijos
Įdaras suktinukams
- Fetą sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute, suberkite tarkuotą česnako skiltelę, susmulkintas alyvuoges ir pomidorus bei žolelių aliejų ir šakute išmaišykite iki vientisos masės, pagardinkite druska ir pipirais. Palikite 2 valandas šaldytuve. Jei iš įdaro ko nors liko, jį galima naudoti ir kaip užtepėlę ant duonos.
Maltos mėsos suktinukai
- Išspaustą vyniotinį sudėkite į didelį dubenį, sudėkite faršą, taip pat garstyčias, kiaušinį, druską ir pipirus. Tada suberkite smulkiai supjaustytą meškinį česnaką bei petražoles ir viską labai gerai išminkykite, kad susidarytų vienalytė tešla.
- Dabar paimkite apie 2 šaukštus faršo mišinio ir suformuokite ant lentos pailgą stačiakampį, į vidurį dėkite šiek tiek įdaro (apie 2 arbatinius šaukštelius) ir suformuokite vyniotinį, kiekvieną į riekelę Apvyniokite šoninę. Tada maltos mėsos suktinukus apkepkite keptuvėje su labai nedideliu kiekiu aliejaus vidutinėje temperatūroje, kol iš visų pusių apskrus.
Laukinių česnakų bulvių košė
- Virkite bulves kaip virtas bulves arba bulves. Šiandien naudojau virtų bulvių variantą. Iškepusias bulves nusausinkite ir leiskite labai gerai išgaruoti, o po to du kartus perspauskite per bulvių presą (taip tyrė bus ypač smulki ir puri).
- Dabar į puodą įpilkite šiek tiek pieno ir gerą triuką iš česnakinio sviesto ir vėl padėkite ant viryklės (vidutinėje temperatūroje), supilkite bulvių mišinį ir kuo mažiau viską judinkite. Man visada patinka naudoti medinį šaukštą su skylute. O dabar atsargiai po bulvių mišiniu padėkite pieną ir tirpstantį sviestą. Pieno ir sviesto kiekis priklauso nuo jūsų, vienam patinka daugiau pieno, kitam labiau sviesto.
- Tada patiekite tyrę kartu su suktinukais.
