John Myers
Kanapių aliejus yra išskirtinis aliejus, turintis skanų riešutų skonį ir labai gerą riebalų rūgščių profilį. Esminių omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių kanapių aliejuje yra optimaliu santykiu nuo vieno iki trijų. Kanapių aliejuje taip pat yra retos ir priešuždegiminės gama linoleno rūgšties, todėl kanapių aliejus tinka ne tik kaip gurmaniškas aliejus, bet ir išorinei odos priežiūrai – ypač esant tokioms odos problemoms kaip neurodermitas ar psoriazė.
Kanapių aliejus iš kanapių sėklų
Kanapių aliejus – tai aliejus iš vadinamųjų valgomųjų kanapių (Cannabis sativa) sėklų. Valgomosiose kanapėse, priešingai nei vaistinėse, beveik nėra psichoaktyvių medžiagų, taip pat jų sėklų ir aliejaus. Iš kanapių aliejaus nepasieksite. Nors medicininėse kanapėse THC gali būti nuo 1 iki 20 procentų, valgomosiose kanapėse yra daugiausia 0.2 procento. THC reiškia tetrahidrokanabinolį ir didžiąja dalimi yra atsakingas už skausmą malšinantį ir svaiginantį vaistinių kanapių poveikį.
Kanapių aliejus ir CBD aliejus: skirtumas
Taip pat kanapių aliejaus nereikėtų painioti su CBD aliejumi, kuris jau keletą metų patiria tikrą ažiotažą. CBD aliejus yra mažai THC/be, bet daug CBD turinčių kanapių žiedų ekstraktas, ištirpintas baziniame aliejuje (alyvuogių aliejuje arba kanapių aliejuje). CBD aliejus reiškia kanabidiolį, kitą iš kanapių gaunamą junginį, kuris, nors ir nėra psichoaktyvus, vis tiek gali sumažinti nerimą, įtampą ir skausmą. Daugiau apie tai galite perskaityti mūsų daugybėje straipsnių apie CBD aliejų ir toliau esančiame skyriuje „Ar kanapių aliejuje yra kanabinoidų?
Kanapių aliejaus gamyba
Aukštos kokybės kanapių aliejaus gamybai kanapių sėklos yra šaltos ir švelniai spaudžiamos. Gaminamas geltonai žalios spalvos kanapių aliejus. Žalia spalva gaunama iš chlorofilo, o auksinis blizgesys – iš kanapių aliejuje esančių karotinoidų (pvz., beta karotino). Žinoma, kaip ir visi aliejai, kanapių aliejus taip pat suteikia antioksidanto vitamino E (23–80 mg 100 g – priklausomai nuo šaltinio). Palyginimui, saulėgrąžų aliejus suteikia apie 62 mg vitamino E, o kviečių gemalų aliejus – apie 160 mg.
Riebalų rūgštys kanapių aliejuje
Kanapių aliejuje riebalų rūgščių pasiskirstymas 100 g kanapių aliejaus yra toks:
- Linolo rūgštis (omega-6 riebalų rūgštis) 50–65 g
- alfa-linoleno rūgštis (ALA) (omega-3 riebalų rūgštis) 15–25 g
- Oleino rūgštis (mononesočiųjų riebalų rūgštis) 10–16 g
- Gama-linoleno rūgštis (omega-6 riebalų rūgštis) 2–4 g
- sočiųjų riebalų 8-11 g
Kanapių aliejus su 80 procentų omega riebalų rūgščių
Tačiau kanapių aliejus yra ypač vertingas dėl savo unikalios riebalų rūgščių sudėties. Jį sudaro 70–80 procentų polinesočiųjų riebalų rūgščių. Vien tai nieko ypatingo. Kiti augaliniai aliejai taip pat turi panašią vertę, pvz., B. dygminų aliejus, saulėgrąžų aliejus, aguonų aliejus arba vynuogių kauliukų aliejus. Tačiau, nors šiuose aliejuose esančios polinesočiosios riebalų rūgštys susideda beveik vien iš omega-6 riebalų rūgščių (linolo rūgšties) ir jose yra tik nedidelis kiekis omega-3 riebalų rūgščių, kanapių aliejus turi daug geresnį omega-6-omega-3 santykį. .
Omega-6-omega-3 santykis kanapių aliejuje
Omega-6 riebalų rūgštis taip pat yra nepakeičiama, todėl labai svarbi riebalų rūgštis. Tačiau įprasta dieta jau suteikia daug omega-6 riebalų rūgščių, bet tuo pačiu tik keletą omega-3 riebalų rūgščių. Šio omega-6 pertekliaus priežastis – per didelis omega-6 turtingų aliejų (saulėgrąžų aliejaus, kukurūzų aliejaus, sojų aliejaus, dygminų aliejaus ir kt.), margarino, pagaminto iš minėtų aliejų, bei riebių gyvūninės kilmės produktų, pvz. kaip vištienos riebalai, kiaušiniai, taukai, šoninė ir dešra.
Todėl sveikas riebalų kiekis iš pradžių yra susijęs su omega-6 riebalų rūgščių mažinimu ir omega-3 riebalų rūgščių kiekio didinimu. Jei, pavyzdžiui, anksčiau naudotą saulėgrąžų aliejų salotose pakeis kanapių aliejus, jau eini teisingu keliu. Kadangi kanapių aliejaus omega-6-omega-3 santykis yra nuo 2 iki 3:1, jame yra tik tris kartus daugiau omega-6 riebalų rūgščių nei omega-3 riebalų rūgščių. Kita vertus, su saulėgrąžų aliejumi mes turime santykį nuo 120 iki 270:
Omega-6 perteklius skatina uždegimą
Šiandien dažnas linolo rūgšties perteklius gali sukelti dvi problemas: viena vertus, linolo rūgštis (omega 6) organizme gali virsti uždegimą skatinančia arachidono rūgštimi, kuri gali paskatinti lėtinių uždegiminių ligų vystymąsi (2). ) arba paūminti esamas ligas (pvz., artritą, periodontitą, lėtinę uždegiminę žarnyno ligą, bet ir išsėtinę sklerozę, diabetą, aterosklerozę ir kt.).
Kita vertus, alfa-linoleno rūgštis (omega-3) žmogaus organizme turėtų būti paversta ilgos grandinės riebalų rūgštimis EPA ir DHR. EPA ypač suteikia aiškų priešuždegiminį poveikį ir gali gerai kompensuoti priešuždegiminį linolo rūgšties poveikį. Tačiau tai neveikia taip, kaip norima, jei yra omega-6 perteklius. Nes tada omega-6 riebalų rūgštys blokuoja omega-3 riebalų rūgščių pavertimą priešuždegiminėmis riebalų rūgštimis EPA.
Optimalus riebalų rūgščių santykis žmonėms turėtų būti maždaug 3:1 – būtent toks santykis yra kanapių aliejuje.
Omega-3 riebalų rūgščių poveikis
Be priešuždegiminio poveikio, omega-3 riebalų rūgštys (alfa-linoleno rūgštis, EPA, DHR) turi ir kitų naudos sveikatai: jos laikomos svarbia apsauga nuo širdies ligų, mažina cholesterolio kiekį, skatina medžiagų apykaitą, gerina deguonies pasisavinimą, reguliuoja hormonų pusiausvyrą, palaiko ląstelių struktūrą, užkerta kelią vėžiui ir artritui bei padeda skaidyti riebalų perteklių.
Teigiama, kad jie saugo ir nuo infekcinių ligų, nes stiprina imuninę sistemą ir netgi gali sukelti depresiją bei Alzheimerio ligą. Omega-3 riebalų rūgštys taip pat yra būtinos smegenų vystymuisi vaikų augimo fazėje, taip pat ADHD profilaktikai ir gydymui. Tačiau omega-3 riebalų rūgštys taip pat yra būtinos suaugusiems optimalioms smegenų ir nervų funkcijoms.
Kanapių aliejus – naudojamas viduje ir išorėje odos problemoms gydyti
Tačiau kanapių aliejus taip pat suteikia dar dvi riebalų rūgštis, kurios yra nepaprastai svarbios ir naudingos žmonėms. Su reta gama-linoleno rūgštimi (omega-6 riebalų rūgštimi) ir stearidono rūgštimi (omega-3 riebalų rūgštimi).
Gama-linoleno rūgštis ypač gerai žinoma iš nakvišų arba agurklių sėklų aliejaus. Du aliejai, kurie randami, pvz., B. sergant neurodermitu ar psoriaze, gali būti naudojami tiek viduje, tiek išorėje.
Kanapių aliejus nuo hormonų disbalanso ir aukšto kraujospūdžio
Gama linoleno rūgštis taip pat padeda esant hormoniniams sutrikimams (pvz., PMS ar menopauzės metu), atkuriant harmoningą hormonų pusiausvyrą. Be to, nuo 1990-ųjų atlikto tyrimo buvo žinoma, kad gama-linoleno rūgštis turi antihipertenzinį poveikį.
Kanapių aliejus yra vienas iš nedaugelio aliejų, kuriuose yra gama-linoleno rūgšties – 2–4 proc. Palyginti su nakvišų ir agurklių sėklų aliejumi, kanapių aliejus taip pat yra labai puikaus skonio, todėl kur kas labiau tinka tiekti gama linoleno rūgštį.
Dėl minėtų nusiskundimų kanapių aliejus gali būti naudojamas tiek viduje, tiek išorėje. Jautriai ir stresą patiriančiai odai ar uždegiminėms odos problemoms gydyti naudojamas kaip greitai susigeriantis, niežulį mažinantis ir raminantis poveikis.
Kanapių aliejus nuo visų rūšių lėtinių uždegimų
Stearidono rūgštis, kaip ir alfa-linoleno rūgštis, yra omega-3 riebalų rūgštis, tik ne taip gerai žinoma kaip ši. Stearidono rūgštis ypač praktiška yra ta, kad ji gali būti paverčiama priešuždegiminėmis riebalų rūgštimis EPA organizme daug veiksmingiau nei alfa-linoleno rūgštis. Kartu su gama-linoleno rūgštimi stearidono rūgštis sudaro gerą komandą. Sujungus jėgas, dvi riebalų rūgštys neleidžia linolo rūgščiai virsti uždegimą skatinančiomis medžiagomis.
Todėl kanapių aliejus įvairiais mechanizmais neutralizuoja lėtinį uždegimą ir gali paversti šiandien paplitusią riebalų rūgščių disharmoniją sveika priešingybe.
Ar kanapių aliejuje yra kanabinoidų?
Galite vėl ir vėl skaityti, kad kanapių sėklų aliejuje nėra kanabinoidų. Tai yra pagrindinės kanapių augalo veikliosios medžiagos, turinčios daug gydomųjų savybių. Tačiau 2019 m. Modenos ir Emilijos Redžo universitete atliktos analizės aiškiai parodė, kad kanabinoidų yra ir kanapių sėklų aliejuje.
Italų mokslininkai atidžiai ištyrė parduodamus kanapių aliejus ir, be THC ir CBD, pirmą kartą atrado 30 kitų kanabinoidų. Pasiteiravus gamintojų „Rapunzel“ ir „Hanfland“, gavome patvirtinimą, kad ir jų gaminiuose šių medžiagų nėra.
Remiantis analize, 0.8 mililitrų kanapių sėklų aliejaus yra vidutiniškai tik 10 mikrogramo CBD. Palyginimui, tame pačiame kiekyje CBD aliejaus, vartojamo lašas po lašo, yra didžiulis 1,000–2,000 mikrogramų CBD. Tačiau mokslininkai įsitikinę, kad kanapių aliejaus poveikiui sveikatai pakanka net nedidelio kanabinoidų kiekio.
Kanapių aliejaus naudojimas
Šalto spaudimo ekologiško kanapių aliejaus dabar galima įsigyti daugelyje sveiko maisto parduotuvių, ekologiškų prekybos centrų ir įprastų prekybos centrų. Jo riešutų skonis suteikia sveikos virtuvės įvairovės. Kanapių aliejus tinka tik žalioms daržovėms, pavyzdžiui, salotų padažams ir padažams, nes jo negalima kaitinti. Tačiau, jei norite pagardinti juo patiekalą, galite dėti į daržoves po virimo. Tinkama dozė yra 2–4 arbatiniai šaukšteliai kanapių aliejaus per dieną.
