John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Liejimas:
- 1 Pck. Vanilinis cukrus
- 120 g Sviestas
- 3 Kiaušiniai, L dydis
- 400 g Maskarponė
- 2 Ekologiškos citrinos, sultys
- 1 Ekologiška citrina, žievelė
- 200 g Miltai
- 1 Pck. Kepimo milteliai
- 200 g Cukraus pudra
- Citrinų sultys
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°. Ištepkite 22 torto formą arba nedidelę Guglhupf formą. Torto formos dugną išklokite kepimo popieriumi.
- Sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų išmaišykite iki putų. Palaipsniui įmaišykite kiaušinius, supildami sultis ir žievelę. Kai viskas taps kreminė, suberkite maskarponę ir stipriai plakite. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, palaipsniui persijoti į sviesto-maskarponės mišinį, išmaišyti ir supilti tešlą į formą.
- Įkiškite į orkaitę iš apačios ant 2 bėgelių ir kepkite 40 minučių. Tada sumažinkite kepimo temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepkite dar 10 minučių. Tada padarykite medinio pagaliuko pavyzdį. Ištraukiant prie jo neturi lipti jokia tešla. Bet jei taip yra, pailginkite kepimo laiką 5 minutėmis ir tikrinkite lazdelėmis. Kai pyragas iškeps ir pagaliuką galima sklandžiai ištraukti, išjunkite orkaitę ir leiskite pyragui joje pabūti dar 10 minučių.
- Tada išimkite ir leiskite atvėsti keptuvėje. Tuo tarpu glajų sumaišykite su persijotu cukraus pudra ir trupučiu citrinos sulčių. Tačiau palaipsniui supilkite sultis su šaukštu (apie 3 - 4 šaukštus), kad galėtumėte geriau stebėti konsistenciją. Gipsas neturi būti per skystas, bet ir ne per kompaktiškas.
- Tortą, kuris dar labai šiek tiek drungnas, iš formos išverskite ant torto lėkštės ir storai aptepkite glajumi. Skonis šiek tiek drungnas / jei nekantrauji... ;-), bet ir visiškai atvėsęs, konsistencijos kaip marcipanas, tirpsta ant liežuvio ...... ir glosto klubus ...... kurie klubai.. ;-))))))
