John Myers
Taip greitai pasigaminsite karamelę patys
Terminas „Caramelo“ reiškia „degintas cukrus“, o cukrus taip pat yra vienintelis ingredientas, kurio reikia karamelei gaminti.
- Norėdami pagaminti karamelę, pirmiausia įkaitinkite keptuvę. Į karštą keptuvę suberkite stalo cukrų, nuolat maišydami. Kai tik cukrus ištirps, sumažinkite ugnį iki žemiausio lygio.
- Jūsų karamelė nebus paruošta, kol skystas cukrus nepasidarys auksinis.
- Palikite skystą karamelę atvėsti silikoninėje formoje. Arba galite naudoti kepimo skardą, kurią anksčiau uždėjote kepimo popieriaus sluoksniu.
- Jei karamelė bus papuošta, turėkite po ranka atitinkamą pyragą. Karamelizuotas cukrus labai greitai sukietės.
- Jei norite, kad saldumynai netaptų per kieti, į cukrų įpilkite šiek tiek pieno.
- Žinoma, taip pat galite patobulinti savo karamelę, pavyzdžiui, su grietinėle, medumi ar vanilės pupelėmis. Karamelinis variantas su lazdyno riešutais ar migdolais visada yra hitas. Saldainių variantų yra begalė, tereikia šiek tiek pasitelkti fantaziją.
