Pasigaminkite nugos šokolado patys: 3 skanios idėjos

Nugos praline yra populiarus saldumynas, ypač per Kalėdas. Juos galite ne tik nusipirkti, bet ir patys pasigaminti. Mes parodome jums 3 skanias naminių nugos šokoladų idėjas.

Taip nugos ir pistacijų praline galite pasigaminti patys

Nugos-pistacijų pralinei reikia 100 gramų juodojo šokolado, 80 gramų tamsaus glaisto, 50 gramų baltos glaisto, 25 gramų smulkintų pistacijų, 100 gramų nugos ir 30 mililitrų grietinėlės.

1. Ištirpinkite tamsią glazūrą ir šokoladą, abu supilkite į silikoninę formą ir išlyginkite paviršių.
2. Po 2 minučių apverskite formą aukštyn kojomis, kad danga vėl ištekėtų, išskyrus ploną, jau išdžiūvusį sluoksnį. Paimkite dangą ir leiskite atvėsti. Silikoninė forma 2 valandoms dedama į šaldiklį.
3. Atskiruose induose ištirpinkite baltą užpilą ir nugą. Į nugą įpilkite 15 gramų pistacijų ir grietinėlės, tada uždenkite glazūrą. Supilkite mišinį į silikoninę formą su vamzdžių maišeliu ir vėl leiskite viskam atvėsti šaldiklyje 2 valandas.
4. Dar kartą ištirpinkite likusį tamsią dangą ir užsandarinkite skylutes silikoninėje formoje. Pralines dar kartą atvėsinkite prieš išimdami iš formos ir papuoškite glaistu bei likusiomis pistacijomis.

Naminiai nugos ledų praline

Norėdami patys pasigaminti nugos ledų praline, jums reikia 250 gramų juodojo šokolado, 50 gramų kreminio sūrio, 100 gramų kreminio sūrio, 60 gramų migdolų sviesto, 45 gramų cukraus pudros ir 75 mililitrų pieno. Jai surinkti taip pat reikės silikoninės formos.

1. Ištirpinkite dangą vandens vonelėje ir pašildykite iki maždaug 30 laipsnių Celsijaus.
2. Silikoninės formos ertmes aptepkite glaistu ir padėkite į šaldytuvą, kad sukietėtų. Tada pakartokite procedūrą.
3. Dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, cukraus pudrą, pieną, migdolų sviestą ir crème fraîche. Sudėkite mišinį į didelį negilų dubenį ir padėkite į šaldiklį 45 minutėms.
4. Kai tik masė sustings prie dubens krašto, viską sumaišykite su dar skysta dalimi. Kartokite tai, kol gausite kreminius ledus.
5. Naudodami peilį, apipjaustykite dangos kraštus. Nuplėštą dangą grąžinkite likusiai daliai.
6. Silikoninių plokščių skylutes užpildykite ledu ir išlyginkite paviršių. Ant viršaus uždėkite pergamentinį popierių ir vėl įdėkite į šaldiklį.
7. Po to, kai pralines vėl visiškai sušals, dar kartą suskystinkite likusią dangą ir pašildykite iki 30 laipsnių Celsijaus, prieš leiskite šiek tiek atvėsti.
8. Ant silikoninės plokštės plonai paskleiskite dangą, kad visos skylės būtų uždarytos. Tada nedelsdami įdėkite atgal į šaldiklį.
9. Po dviejų valandų šokoladinius saldainius galite išimti iš formos ir iš karto valgyti arba laikyti šaldiklyje.

Kaip patiems pasigaminti marcipaninių nugos praline

Norėdami greitai paruošti marcipanines nugos praline, jums reikia 150 gramų žalio marcipano, 130 gramų žalios nugos, šokolado drožlių ir tamsaus šokolado.

1. Suformuokite marcipaną į ilgą stačiakampį.
2. Uždenkite stačiakampį nuga, kurią anksčiau supjaustėte juostelėmis.
3. Pralines supjaustykite griežinėliais.
4. Suskystinkite kuvertūrą ir pamerkite į ją praline.
5. Galiausiai pralines apibarstykite šokolado drožlėmis.