John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 1 ritinys Šviežia sluoksniuota tešla
- 1 didelis Kriaušės arba dvi mažos
- 100 g Kubeliais pjaustytas šoninė
- 2 Česnako skiltelės
- 2 šaukštai Neapdorotas cukranendrių cukrus
- 100 g Rokforas
- 50 g Šviežiai tarkuotas Pecorino
- 2 Šaukštelis Džiovintas peletrūnas
- Druska ir pipirai iš malūno
- 1 Šaukštelis Sviestas
instrukcijos
- Nuplautas kriaušes supjaustykite griežinėliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir cukrų ir jame karamelizuokite kriaušių skilteles. Po kelių minučių suberkite šoninės kubelius ir su jais pakepinkite. Paskutinę minutę į keptuvę suberkite pjaustytą česnaką. Viską pabarstykite pipirais ir nukelkite nuo ugnies. Dabar supilkite peletrūną.
- Ištepkite sviestu 26 colių skersmens pyrago skardą ir suformuokite į ją sluoksniuotą tešlą. Lengvai pradurkite šakute. Ant viršaus paskleiskite kriaušes ir taip pat trupintą rokforą. Galiausiai patrinkite pecorino.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180° viršutinės ir apatinės kaitros, apie 20-25 minutes ant vidurinio grotelių. Patiekiama drungna, tarta puikiai tinka prie vyno taurės.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 284kcalAngliavandeniai: 3.7gBaltymas: 20.4gRiebalai: 20.9g
