John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 1 kilogramą Baltieji svogūnai
- 2 šaukštai Sviestas
- 1 Šaukštelis aliejus
- 0,5 arbatinis šaukštelis Druska
- 0,5 stiklas Baltasis vynas (sausas)
- 1 šaukštai Miltai
- 1 litro Jautienos sultinys
- 1 Šaukštelis Džiovintas čiobreliai
- 1 Šaukštelis Džiovintas rozmarinas
- 2 lauro lapai
- Druskos ir pipirų
- 3 šaukštas Konjakas arba brendis (neprivaloma)
- 1 baguette
- 1 pirštas česnakas
- 200 g Gruyere sūris (tarkuotas)
instrukcijos
Išvirkite sriubą
- Sriubai svogūnus nulupkite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite pusžiedžiais. Dideliame puode ištirpinkite sviestą ir suberkite aliejų, druską ir svogūnus. Nesijaudinkite: iš pradžių atrodo, kad svogūnų per daug. Bet būtent taip ir turi būti. Leiskite svogūnams karamelizuotis bent 30 minučių ant vidutinės ugnies. Svogūnai yra paruošti, kai bus minkšti ir auksinės rudos spalvos.
- Kai svogūnai bus paruošti, įpilkite baltojo vyno ir vyno pagalba atsargiai pašalinkite apskrudusius aromatus nuo puodo dugno. Tada suberkite miltus, išmaišykite ir palikite troškintis 1 minutę. Dabar supilkite sultinį, rozmariną ir čiobrelius bei lauro lapus ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir leiskite užvirti apie 20 minučių. Tada atsargiai pagardinkite druska ir pipirais. Galiausiai įpilkite konjako / brendžio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių viršutinės/apatinės kaitros. Batoną supjaustykite griežinėliais ir paviršius patrinkite per pusę perpjauta ir nulupta česnako skiltele. Sudėkite sriubą į orkaitėje atsparius sriubos dubenėlius. Padėkite česnako duoną ant paviršiaus ir gausiai apibarstykite tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę kelioms minutėms, kol sūris išsilydys, o duonos viršeliai šiek tiek apskrus. Geras apetitas!
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 3kcalAngliavandeniai: 0.2gBaltymas: 0.4gRiebalai: 0.1g
