John Myers
Išsirinkti ir paruošti maistą, kuriame yra vitamino E ir taip išvengti oksidacinio streso – tai labai paprasta, jei laikysitės kelių patarimų. Padarykite ką nors gero savo kūnui ir gaminkite maistingą maistą. Mes parodome, kaip tai veikia!
Kam jūsų organizmui reikia vitamino E?
Vitaminas E vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose jūsų organizme, nes padeda apsaugoti jūsų ląsteles nuo oksidacinio streso. Tikriausiai jau girdėjote šį madingą žodį. „Oksidacinis stresas“ reiškia, kad jūsų kūno ląstelės yra veikiamos per daug laisvųjų radikalų (specifinių deguonies junginių). Kūnas juos gamina pats arba atsiranda dėl aplinkos poveikio, pvz., UV spindulių ir cigarečių dūmų. Tačiau pagrindinės maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas E ir vitaminas C, apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, todėl jūsų sveikatai svarbu, kad jūsų racione dažniau būtų maisto, kuriame gausu vitamino E.
Dar daugiau informacijos rasite mūsų ekspertų straipsnyje apie vitamino E vaidmenį jūsų sveikatai. Čia taip pat aptariame vitamino E trūkumo pasekmes. Tai galima pastebėti ne tik dėl bendro išsekimo ir susikaupimo, bet ir dėl plaukų slinkimo bei priešlaikinio odos senėjimo. Tačiau maisto papildus, pvz., vitamino E kapsules, turėtumėte vartoti tik pasitarę su gydytoju, kad išvengtumėte perdozavimo.
Maistas su vitaminu E: vertingi augaliniai aliejai ir daržovės
Jau žinojai? Ypač didelėmis koncentracijomis vitamino E yra augaliniuose aliejuose – maiste, kurį gali valgyti mėsos valgytojai, vegetarai ir veganai. Todėl: gaukite tai dabar! Maistas, kuriame gausu vitamino E, yra, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, kviečių gemalų aliejus, saulėgrąžų aliejus ir rapsų aliejus. Taigi, jei pietums valgote salotas su užpilu, pagamintu iš vertingo aliejaus, galbūt jau patenkinote savo dienos vitamino E poreikį. Vokietijos mitybos draugijos duomenimis, tai yra 12 mg (moterims) ir 15 mg (vyrams), du šaukštai saulėgrąžų aliejaus jau pasiekia šią vertę. O kaip, pavyzdžiui, avienos salotos su alyvuogių aliejaus vinigrete?
Maisto produktai, tokie kaip alyvuogės ir daržovės, pankoliai ir kaliaropės, taip pat yra geri vitamino E tiekėjai. Tas pats pasakytina ir apie kitas skirtingas kopūstų ir šparagų rūšis. Štai dar vienas vartojimo patarimas: didžiausia maistinių medžiagų koncentracija yra daugumoje daržovių rūšių odoje arba tiesiai po oda. Taigi papildomai vitamino E porcijai geriau naudoti žaliuosius šparagus, kurių nereikia nulupti.
Daugiau patarimų, kaip pirkti maisto produktus, kurių sudėtyje yra vitamino E, rasite mūsų ekspertiniame straipsnyje „Kuriuose maisto produktuose ypač daug vitamino E?“.
Taip pat sužinokite, kuriuose maisto produktuose gausu vitamino C, vitamino A, vitamino B1, vitamino B2, vitamino B6 ar folio rūgšties.
