Ilgai vartojant šaukštą raudonųjų ikrų, kyla druskos pertekliaus pavojus. Raudonieji ikrai yra vienas sveikiausių maisto produktų. Jame yra daug žmogui reikalingų maistinių medžiagų. Raudonieji ikrai yra praturtinti vitaminais A, C ir D, taip pat daugybe mineralų ir folio rūgšties.
Produkte taip pat gausu omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra naudingos akių sveikatai ir smegenų veiklai, taip pat bendrai imuninės sistemos gerovei.
Tuo pačiu metu ekspertai pažymi, kad raudonieji ikrai netinka visiems.
Raudonuosius ikrus valgyti pavojinga:
- alergiškų žmonių
- žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu,
- nutukusiems žmonėms,
- žmonių, sergančių inkstų ligomis.
Specialistai taip pat pastebi, kad ilgai vartojant valgomąjį šaukštą raudonųjų ikrų, gresia druskos kiekis, kuris ypač pavojingas aukšto kraujospūdžio kamuojamiems žmonėms.