John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 4 Olu baltumi
- 1 saspiest sāls
- 1 Vaniļas pupiņa
- 125 g bērns
- 4 Olu dzeltenumi
- 100 g Milti
- 1 TSP cepamais pulveris
- 1 paciņa Biezpiena pulveris
- 300 g Skābo ķiršu ievārījums
Aizpildīšana:
- 6 loksnes Želatīns balts
- 0.25 litri Baltvīns
- 100 g bērns
- 1 ēd.k Citronu sula
- 0.375 litri krēms
Instrukcijas
- Cepamo paplāti izklāj ar ietaukotu cepampapīru. Ietauko bļodu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem.
- Olu dzeltenumus saputo ar cukuru un vaniļas cukuru līdz putām. Olu baltumus saputo ar 3 ēdamkarotēm ūdens līdz stingrībai. Uzmanīgi iecilā saputotos olu baltumus olu dzeltenumu masā.
- Miltus ar pudiņa pulveri un cepamo pulveri iesijā pāri olu masai un uzmanīgi iemaisa. Mīklu izklāj uz sagatavotā cepamā papīra un cep vidējā plauktā 5-8 minūtes.
- Biskvīta kūku izņem no cepeškrāsns, pārziež ar ievārījumu, sarullē un ļauj atdzist.
- Plānās šķēlēs sagrieziet rullīti un izklājiet ar to bļodu. Daļa rulādes paliek pāri pamatnei.
- Samērcē želatīnu. Uzkarsē vīnu ar cukuru un citronu sulu un izšķīdina tajā izspiesto želatīnu.
- Saputo saldo krējumu līdz stingrībai. Kad krēms sāk želēt, iemaisa putukrējumu.
- Vīna krēmu lej veidnē, pārklāj ar atlikušajām rulādes šķēlītēm, liek ledusskapī uz dažām stundām, līdz krēms sastingst.
- Iegremdējiet Šarloti uz šķīvja.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 271kcalOgļhidrāti: 32.6gProteīns: 2gTauki: 12.6g
