John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Cepta cūkgaļas šnicele
- 100 g Panko rīvmaize vai parastā rīvmaize
- 1 ēd.k Eļļa
- 2 Diski Cūkgaļas šnicele
- 1 TSP sāls
- Pipari
- 1 ēd.k Milti
- 1 Ola
Garšvielu šķidrumam
- 2 ēd.k Mirin (saldais rīsu vīns)
- 250 ml Dashi (japāņu zivju buljons)
- 2 ēd.k Sake
- 2 ēd.k Sojas mērce
- 2 TSP Brūnais cukurs
Katsudona salikšana kopā
- 1 Sīpols
- 2 Olas
- 100 g Salauzti jasmīna rīsi
- 0,5 ķekars Pētersīļi
Instrukcijas
sagatavošana
- Pannā uz vidējas uguns apgrauzdē panko rīvmaizi ar eļļu līdz zeltaini brūnai. Sīpolu nomizo, pārgriež uz pusēm un sagriež pusgredzenos. Smalki sagrieziet pētersīļus un kātu.
Cepta cūkgaļa
- Pēc iespējas labāk atdaliet taukus cūkgaļas šniceles virspusē un vairākas reizes viegli noskrāpējiet šniceles augšdaļu. Pēc tam saputojiet gaļu ar gaļas āmuru, bet pēc tam ar roku iespiediet to sākotnējā formā. Apkaisiet no abām pusēm ar sāli un pipariem. Pēc tam abas puses apkaisa ar miltiem. Mazā bļodiņā samaisiet olu un vispirms tajā apgrieziet cūkgaļas šniceli un pēc tam iepriekš apgrauzdētās panko drumstalās. Pēc tam šniceli liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 200 grādos.
Garšvielu šķidrums
- Ielieciet mirinu, sakē, sojas mērci, daši un cukuru bļodā un samaisiet.
Katsudona salikšana kopā
- Vāra rīsus saskaņā ar instrukcijām uz paciņas. Izņem cūkgaļu no krāsns un sagriež strēmelītēs. Pannā uzkarsē garšvielu šķidrumu un pievieno sīpolu gredzenus. Ļaujiet pagatavot 4-5 minūtes. Tad uzmanīgi ielieciet gaļu garšvielu šķidrumā, lai tā uzpeld uz tās. Sakuļ abas olas atsevišķi un uzklāj pa vienai uz cūkgaļas šniceles. Tagad aizveriet pannu ar vāku un vāriet dažas minūtes, līdz ola ir sasniegusi vēlamo konsistenci. Tad divas bļodas piepilda rīsus. Katram ar sīpoliem pārlej pusi no garšvielu šķidruma. Virsū uzliek panētu cūkgaļas šniceli ar olu un dekorē ar pētersīļiem. Labu apetīti!
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 81kcalOgļhidrāti: 20g
