Bella Adams
Cepumi Ziemassvētku laikam pieder kā egle. Mums ir trīs cepumu receptes ar zemu ogļhidrātu saturu, lai jūs varētu tās baudīt bez vainīgas sirdsapziņas.
Vai kā neliela uzkoda starp ēdienreizēm vai kā salda kompensācija pie tējas vai kafijas pēcpusdienā – cepumi ir ne tikai garšīgi, bet arī viegli izcepti paši. Tas ietaupa naudu, un jūs pats varat izlemt, kuras sastāvdaļas iekļaut receptē un līdz ar to arī jūsu kuņģī. Bet vai jums tiešām ir atļauts grauzt cepumus pat tad, ja ievērojat diētu ar zemu ogļhidrātu saturu? Protams, ja jūs cepat ar zemu ogļhidrātu saturu! Mums ir daži receptes ieteikumi.
Sastāvdaļas (12 gabaliņiem):
- 2 ēdamkarotes mandeles (sagrieztas mazas)
- 2 ēdamkarotes Indijas riekstu (sagriezti mazi)
- 2 dateles (bez kauliņiem)
- 1 olu dzeltenums
- 75 g maltas mandeles
- 30 g kokosriekstu eļļas
- 2 ēdamkarotes medus
Sagatavošana:
Lai sāktu, uz lēnas uguns izkausējiet kokosriekstu taukus. Pēc tam sajauciet to ar maltām mandelēm, datelēm, olas dzeltenumu un sasmalcinātām mandelēm un Indijas riekstiem. Tad saldināšanai pievieno medu. Gatavo cepumu mīklu pēc tam sadala divpadsmit vienāda izmēra cepumos un liek uz cepamā papīra. Beidzot cepumus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, lai ceptu desmit minūtes. Atdzesējamies un baudām!
Kokosriekstu makaroni
Sastāvdaļas (12 gabaliņiem):
- 40 g rīvētu kokosriekstu
- 1 kaļķi
- 1 olu baltums
- 40 g cukura pulvera
- 10 g mandeļu miltu
- nedaudz sāls
Sagatavošana:
Sākotnēji uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C konvekcijas temperatūrai. Pēc tam noskalojiet laimu ar karstu ūdeni, nosusiniet un smalki sarīvējiet mizu. Bļodā samaisiet šķipsniņu laima rasu ar mandeļu miltiem un kokosriekstu riekstiem. Tagad izspiediet laimu, atdaliet olu un saputojiet olu baltumu ar 1/2 tējkaroti laima sulas un nedaudz sāls līdz stingrībai. Pēc tam olu baltumiem maisot pievieno smalki izsijātu pūdercukuru un samaisa, līdz veidojas stingrs saputots olas baltums. Tagad ielieciet kokosriekstu miltu maisījumu. Beigās cepešpannu izklāj ar cepampapīru, no mīklas veido divpadsmit kokosriekstu makaronus un cep cepeškrāsnī apmēram desmit minūtes, līdz tie ir gaiši brūni.
Sastāvdaļas (12 gabaliņiem):
- 100 g maltu lazdu riekstu
- 100 g zemesriekstu sviesta
- 1 ola
- 40 g saldinātāja ar zemu ogļhidrātu saturu (piemēram, eritritols)
- 40 g sasmalcinātas šokolādes (vismaz 85% kakao)
Sagatavošana:
Vispirms sajauciet lazdu riekstus un zemesriekstu sviestu, pēc tam pievienojiet olu un saldinātāju. Beigās pievieno sasmalcināto šokolādi – un mīkla gatava. No mīklas veido vienāda izmēra cepumus un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Pirms cepeškrāsns cepšanas 160 līdz 20 minūtes cepeškrāsni vajadzētu uzsildīt līdz 25°C. Ļaujiet atdzist un tad labu apetīti!
