John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 25 trīsstūrveida Yufka mīklas loksnes
- 250 g Maltā gaļa (liellopa un/vai jēra gaļa)
- 150 g Feta
- 2 Ķiploka daiviņas
- 0,5 ķekars Pētersīļi
- Pipari
- Sasmalcināti sarkanie pipari
- Timiāns
- Ķimenes
- Olīveļļa
Instrukcijas
Iegādājoties
- Visas sastāvdaļas svaigas, garšīgas un lēti var iegūt tuvākajā Turcijas lielveikalā. Ir vērts piestāt!
Uzpildīšana
- Pētersīļus nomazgā, noplūk no kātiem un smalki sakapā.
- Malto gaļu apcep nedaudz taukos vai nepiedegošā pannā līdz drupanai.
- Iemaisa izspiestos ķiplokus, nedaudz piparus, pulveru, timiānu, ķimenes un pētersīļus.
- Noņemiet maisījumu no uguns, ielieciet tajā sadrupinātu fetu un ļaujiet atdzist.
rullis
- Salieciet Yufka mīklas loksnes sev priekšā ar garo pusi uz leju.
- Apakšējo pusi nedaudz samitriniet ar ūdeni. Tas vislabāk darbojas ar konditorejas otu.
- Apmēram 1 cm garumā izklājiet 2 ēdamkaroti maltās gaļas pildījuma platajā galā, atstājot malā 2 cm atstarpi. Tas šķiet mazāk sātīgs, nekā jūs varētu domāt.
- Ieloka malas, apakšējo galu aptin ap pildījumu un cieši sarullē. Pusceļā mīklas loksnes galu apsmērē ar vēl nedaudz ūdens un rullēšanas laikā pielīmē rullīti.
Cepšana
- Pietiekami lielu, 0.5 cm augstu pannu piepilda ar olīveļļu un uzkarsē uz vidējas uguns. Pēc tam samaziniet siltumu.
- Ielieciet mīklas ruļļus eļļā un apcepiet uz lēnas uguns. Jūs varat pateikt, ka apakšējā daļa ir pabeigta, kad tā vairs nav nokarena, bet gan stingra. Griežot, virsmai jābūt zeltaini dzeltenai.
- Cepiet apakšējo daļu līdz stingrai un zeltaini dzeltenai, pēc tam noņemiet Böreks un ļaujiet tiem nožūt uz virtuves dvieļiem. Tādā pašā veidā rīkojieties ar nākamajiem mīklas ruļļiem.
jaukums
- Börek ir ļoti vienkārši pagatavojams, lai ļoti labi garšotu auksts kā uzkoda nākamajā dienā.
- Bet izmēģiniet tikko ceptos Böreks no pannas, kamēr tie vēl ir karsti un kraukšķīgi. Āmurs!
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 266kcalOgļhidrāti: 1.3gProteīns: 14.8gTauki: 22.3g
