John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 350 g Kviešu milti
- 350 g Speltas milti
- 2 TSP sāls
- 1 TSP Cepšanas iesals
- 70 g Sviests
- 500 ml Paniņas
- 1 TSP bērns
- 1 kubs Raugs
- Olu dzeltenumus un pienu smērēšanai
- Iespējams, šķiņķis, siers, salami,
- Pildījumam šokolāde vai Nutella
Instrukcijas
- Rullīšus var labi pagatavot arī vakarā un kruasānus var atstāt ļoti vēsā vietā līdz rītam. Bet neuztraucieties, tie daudz atveras un pēc tam ir ļoti vaļīgi un gaisīgi. No rīta vienu reizi izcep un brokastu kruasāni ir gatavi
- Paniņās izšķīdiniet cukuru un raugu.
- Bļodā liec abu veidu miltus, sāli, cepamo iesalu un mīksto sviestu. Pievienojiet rauga paniņas un samaisiet gludā mīklā. Ļaujiet mīklai uzrūgt 30-45 minūtes, līdz tā ir dubultojusies.
- Vēlreiz mīciet mīklu un izrullējiet to 50-60 cm aplī. Sadaliet apli 12 daļās kā kūku. Ja vēlaties, tagad varat pildīt kruasānus ar pildījumu pēc savas garšas.
- Katru trīsstūrveida gabalu no platās puses sarullē tā, lai veidojas kruasāns. Novietojiet kruasānus uz paplātes. Sajauc olu dzeltenumus ar pienu un ar to apsmērē kruasānus un ļauj uzrūgt vēl 45 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°. Cep ruļļus 20 minūtes.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 205kcalOgļhidrāti: 29.9gProteīns: 5.6gTauki: 6.8g
