John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Ķirbju sēklu garoza
- 60 g Rīvmaize
- 60 g Ķirbju sēklas
- 1 TSP Citronu sula
- 2 ēd.k Sasmalcinātas pētersīļi
- 10 ml Ķirbju sēklu eļļa
- 2 ēd.k Sviests
- Pipari
- sāls
burkāni
- 3 PC. Burkāni
- 0,5 ēd.k Ķirbju sēklu eļļa
- 1 TSP Honey
cūkgaļas fileja
- 1 PC. Cūkgaļas fileja
- 1 ēd.k Olīveļļa
- 400 g Kartupeļu nūdeles
Instrukcijas
- Ķirbju sēklu garoziņai sajauc rīvmaizi, ķirbju sēklas, citrona miziņu, pētersīļus, ķirbju sēklu eļļu, citrona sulu un sviestu. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Burkānus sagriež ripiņās un liek uz dziļas cepešpannas. Pārsmērē ķirbju sēklu eļļu un medu. Apkaisiet ar pipariem un sāli un labi samaisiet.
- Cūkgaļas fileju sagriež medaljonos un uz pannas nedaudz olīveļļas īsi apcep no abām pusēm.
- Uz burkānu gultas liek cūkgaļas medaljonus, pa virsu uzklāj ķirbja sēklu garoziņu un cep 200 grādos 20 minūtes.
- Apcep nūdeles uz pannas nelielā taukvielās.
- Uz šķīvja liek kartupeļu nūdeles un cūkgaļas medaljonus ar ķirbju sēklu garozu un pievieno burkānus. Dekorē ar nedaudz svaigiem pētersīļiem.
