Čia pudiņš melonē

Veģetārā melones bļoda ar musli, kokosriekstu jogurtu, čia pudiņu, pūķa augļu ziediem (pitahaya) un ogām.

Galdu 4

Sastāvdaļas

• 4 ēdamkarotes čia sēklas, baltas
• 200 ml kokosriekstu piena
• kļavu sīrups
• 250 g kokosriekstu jogurta, krēmveida
• 2 Charentais melone
• 1 pitahaya (pūķa auglis)
• 4 ķirši ar kātu
• 100 grami aveņu
• 4 zemenes, baltas vai sarkanas
• 8 ēdamkarotes kraukšķīgā musli
• 4 šokolādes vafeļu rullīši
• 1 ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņas
• 1 1/2 tējkarotes aveņu, žāvētas

Sagatavošana

1. Mērcējiet čia sēklas kokosriekstu pienā apmēram 3 stundas. Saldiniet čia pudiņu ar kļavu sīrupu pēc garšas. Sajauciet kokosriekstu jogurtu līdz gludai un pēc garšas saldiniet ar kļavu sīrupu.
2. Pārgrieziet melones uz pusēm un izņemiet sēklas. Pūķa augļus nomizo, mīkstumu sagriež šķēlēs apm. 1.5 cm biezumā un ar griezēju izgriež ziedus no mīkstuma. Avenes noskalo, sašķiro un notecina. Nomazgājiet ķiršus un zemenes un nosusiniet.
3. Piepildiet melones līdz pusei ar kokosriekstu jogurtu un čia pudiņu un apkaisa katru ar 2 ēdamkarotēm kraukšķīga musli un dažām avenēm. Dekorējiet melones pusītes ar pūķa augļu ziediem, ķiršiem un zemenēm un apkaisa ar kokosriekstu skaidām. Smalki sagrieziet žāvētās avenes un apkaisa ar tām granolu.
4. Dekorē melones musli kokteili ar vafeļu rullīti un pasniedz.
5. Padoms: lai iekrāsotu čia pudiņu, iemaisa 1 tējkaroti spirulīnas pulvera. Čia sēklas var pievienot arī iepriekšējā vakarā, jo tās vēl vairāk uzbriest un pudiņš būs maigāks. Var izmantot arī kraukšķīgus musli, kurā jau ir kaltētas avenes.