John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 2 Vistas kājas
- 2 Vistas stilbiņi
- 300 g Kartupeļi (tripleti), vārīti kā jaka kartupeļi
- 3 Bumbieri
- 100 g Svītrains bekons, smalki sagriezts
- 100 g Sviests
- 1 Ķiploka daiviņa
- 1 ēd.k Citrona miza
- 3 zariņi Timiāns
- sāls
- Pipari
- Espelette pipari
- Eļļa
Instrukcijas
- Kartupeļus nomizo un sagriež lielos gabaliņos. Svītraino bekonu atstāj pannā, pievieno kartupeļus un īsi apcep, tad ļauj nedaudz atdzist. Cepeškrāsnī izturīgu trauku ieziež ar eļļu un pievieno kartupeļus ar bekonu, nedaudz sāli un pipariem.
- Bļodā liek mīksto sviestu, smalki sarīvē ķiploka daiviņu, pievieno citrona miziņu un no timiāna zariņa izvilktās lapiņas. Pievieno sāli, piparus un pimento d'Espelette un visu kārtīgi samaisa.
- Tagad ar pirkstu atlaidiet vistas stilbiņu un stilbiņu ādu vienā vietā un noņemiet no gaļas lielu ādas laukumu, bet malā ādai joprojām vajadzētu palikt uz gaļas. Tagad iespiediet sviestu zem ādas un labi sadaliet to.
- Tagad nomazgātos bumbierus sagriež ceturtdaļās un sagriež šķēlītēs, pievieno kartupeļiem un nedaudz samaisa. Pievienojiet divus atlikušos timiāna zariņus un uzlieciet vistas gabaliņus. Tagad berzējiet vistas gabalu ārpusi ar atlikušo sviestu.
- Tas viss tiek uzkarsēts līdz 180 grādiem cepeškrāsnī uz aptuveni 35-45 minūtēm.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 611kcalOgļhidrāti: 3.7gProteīns: 0.8gTauki: 66.6g
