Lieldienu konditorejas izstrādājumi – 5 garšīgas receptes Lieldienām

Lieldienu cepumiem ir dažādas formas un garšas. Ar šīm piecām gardajām receptēm mēs parādīsim, kā Lieldienās iepriecināt ģimeni un draugus.

Skaisti Lieldienu konditorejas izstrādājumi: garšīgi trušu cepumi

Zaķa cepumi ne tikai izskatās ļoti jauki, bet arī garšo un ir viegli pagatavojami.

Cepumiem, kas nepieciešami:

250 grami kviešu miltu, 125 grami mīksta sviesta, 75 grami cukura, 1 tējkarote, 1 paciņa cepamā pulvera, 1 tējkarote vaniļas cukura, 1 ola un šķipsniņa sāls.

Jums būs nepieciešami arī krāsaini smidzinātāji, ievārījums un cukura kociņi dekorēšanai, kā arī Lieldienu cepumu formiņas, ko izgriezt.

1. Vispirms sajauciet miltus ar cepamo pulveri.
2. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet visu jūsu miksera augstākajā līmenī.
3. Tagad jums vajadzētu mīcīt gludu mīklu uz virsmas.
4. Pēc tam ietin mīklu pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz apmēram pusstundu.
5. Īsi pirms laika beigām uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C augšējai un apakšējai temperatūrai.
6. Mīklu izņem no ledusskapja un plāni izrullē uz miltiem apkaisītas virsmas. Pēc tam ar griezējiem izgrieziet cepumus.
7. Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un cep cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pēc tam cepumiem jāļauj atdzist.
8. Kad runa ir par dekorēšanu, varat ļaut vaļu radošumam. Cepumus var apliet ar šokolādi, apkaisīt ar smidzinātājiem vai krāsot ar cukurrakstu.

Gardi kvarka zaķi: pūkaini un barojoši

Kvarka zaķus ir viegli pagatavot, un tie ir lieliski piemēroti kā konditorejas izstrādājumi Lieldienām.

Šai receptei jums būs nepieciešami arī zaķu griezēji, taču tiem jābūt lielākiem par cepumu formiņām.

Mīklai jums būs nepieciešams:

200 grami zema tauku satura biezpiena, 80 grami cukura, 50 mililitri piena, 1 ola, 100 mililitri augu eļļas, 400 grami miltu, 20 grami cepamā pulvera, 1 paciņa vaniļas cukura un šķipsniņa sāls.

Pēc cepšanas vajadzēs arī 75 gramus sviesta, 80 gramus cukura un 1 paciņu vaniļas cukura.

1. Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
2. Sajauc visas mīklas sastāvdaļas, izņemot miltus, cepamo pulveri un sāli, līdz tās ir labi sajauktas.
3. Tad pievieno sāli, miltus un cepamo pulveri un visu mīca ar mīklas āķi, līdz mīkla ir gluda.
4. Pēc tam turpiniet mīcīt mīklu ar rokām uz miltiem nokaisītas virsmas.
5. Tagad izrullējiet to plānā kārtā un izgrieziet formas. Pēc tam veidnes liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
6. Pēc tam zaķus apsmērē ar izkausētu sviestu un cep cepeškrāsnī apmēram desmit minūtes. Kad tie ir zeltaini brūni, tie ir gatavi.
7. Pēc tam zaķus iesmērējiet vēlreiz ar sviestu un nekavējoties ievietojiet tos cukurā un vaniļas cukurā.
8. Pēc tam ļaujiet trušiem atdzist un pēc iespējas ātrāk tos ēst, jo tie ātri izžūst.

Vienkārša rauga bize: Lieldienu klasika

Rauga bize ir ļoti izplatīts konditorejas izstrādājums Lieldienās, un to var ēst ar dažādiem smērējumiem.

Rauga pītei nepieciešams:

250 mililitri piena, 65 grami cukura, 375 grami miltu, puse rauga kubiņa, 50 grami sviesta, 1 ola un šķipsniņa sāls.

Jums ir nepieciešams arī nedaudz piena, lai pārklātu bizi, un nedaudz granulētā cukura apkaisīšanai.

1. Vispirms uzsildiet pienu. Tad ielieciet miltus lielā bļodā un izveidojiet nelielu iedobumu miltu centrā.
2. Tagad iedrupiniet raugu iedobē un sajauciet raugu ar nedaudz cukura un 3 ēdamkarotēm piena. Ļaujiet šim pacēlumam noklāt apmēram 15 minūtes.
3. Pēc tam apmēram piecas minūtes mīciet atlikušo pienu ar olu, miltiem, cukuru un sāli. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet sviestu un turpiniet mīcīt mīklu, līdz tā ir viendabīga un gluda. Pēc tam ļaujiet mīklai uzrūgt apmēram stundu.
4. Pēc tam sadaliet mīklu trīs vienādās daļās un ļaujiet tām atkal uzrūgt desmit minūtes. Pēc tam apkaisa ar miltiem darba virsmu un no katra mīklas gabala izveido apmēram 40 centimetrus garu mīklas rulli.
5. Tagad jūs varat pīt savu rauga bizi no šiem ruļļiem. Pēc tam tas jāliek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un jāatstāj uzrūgt vēl 40 minūtes.
6. Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C, lai izmantotu ventilatoru. Pirms cepšanas cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes apkaisa ar miltiem un apkaisa ar granulētu cukuru, līdz tā kļūst zeltaini brūna.