Emma Miller
Katram pavāram vismaz vienu reizi būs nepieciešams zināt, kā atdalīt olu baltumus un dzeltenumus. Daudzās receptēs ir jāizmanto tikai viena olas daļa.
Pusčaumalas
Vienkāršākais, bet ne pārāk uzticamākais veids ir sadalīt olu divās daļās un pakāpeniski pārliet dzeltenumu no vienas puses uz otru. Baltums ieplūst sagatavotajā traukā, savukārt dzeltenums paliek čaumalā. Pastāv liels risks sabojāt dzeltenuma integritāti ar čaumalas malu.
Pudele
Ja dzeltenums nav pārāk liels, varat izmantot tukšu pudeli, lai to atdalītu no olas. Saspiediet pudeli un pievelciet kaklu līdz dzeltenumam. Dzeltenumu viegli ievelk pudelē, bet baltums paliek neskarts. Pēc tam dzeltenumu var viegli izspiest atsevišķā traukā.
Ķiploki
Šī metode ir kļuvusi populāra internetā diezgan nesen. Varat izmantot ķiplokus, lai ar kailām rokām atdalītu dzeltenumu. Sadaliet olu bļodā. Ieeļļojiet pirkstus ar mizota ķiploka daiviņu. Uzmanīgi ar pirkstiem paņemiet dzeltenumu un pārnesiet to atsevišķā bļodā. Ķiploki liek dzeltenumam pielipt pie pirkstiem un neplīst. Metode darbojas labāk ar aukstām olām tieši no ledusskapja.
Lejkanna
Paņemiet vārīšanas lejkannu un novietojiet to virs bļodas. Iedauziet lejkannā olu un nedaudz sakratiet. Olas baltums notecēs pa bļodas kaklu, un dzeltenums paliks lejkannā.
Siets
Šī metode ir piemērota svaigām olām. Vislabāk ir izmantot sietu ar lieliem caurumiem. Sadaliet olu sietā un nedaudz sakratiet trauku. Olas baltums iztecēs caur sietu un dzeltenums paliks iekšā. Metode var nedarboties, ja jums ir ola ar cietu baltumu.
Īpaša karote
Cilvēki, kuri bieži atdala baltumus ar dzeltenumiem, var iegādāties īpašu ierīci – karoti baltumu atdalīšanai. Šāds lēts un mazs sīkrīks vienmēr glīti atdalīs dzeltenumus.
