John Myers
Saturs
show
Iemesls bīstamām krāsvielām pārtikā
- Krāsvielas bieži izmanto, lai padarītu pārtiku pievilcīgu un tādu, kādu to reklamē. Tas nav iebilstams, ja izmanto dabiskās krāsvielas.
- Taču citāda situācija ir ar sintētiskajām krāsvielām, kas slēpjas aiz bieži vien noslēpumainajiem E cipariem. Īpaši satraucošas ir dzeltenās krāsvielas, piemēram, ievārījumos, sinepēs, pudiņos un kausētā sierā izmantotās krāsvielas.
Dzeltenās krāsvielas pārtikā: šie E cipari ir bīstami
- Ja viela E 102 ir sastāvdaļu sarakstā, pārtika tika iekrāsota dzeltenā krāsā ar mākslīgo vielu tartrazīnu. Vielu iegūst no akmeņogļu darvas, kas nav īpaši ēstgribu. Tartrazīns var izraisīt alerģiskas reakcijas, piemēram, ādas izsitumus vai astmas lēkmes, kā arī vairogdziedzera vēzi.
- Līdzīgas veselības problēmas rada E 110, dzeltenīgi oranža krāsa. Ir pierādīts, ka abas vielas izraisa hiperaktivitāti un sliktu uzmanības spēju bērniem. Lai gan krāsviela nav aizliegta, šo iemeslu dēļ tā ir reti sastopama pārtikā.
- E 104 ir hinolīna dzeltenais. Dažiem patērētājiem šeit var attīstīties pseidoalerģija. Alerģiskas reakcijas simptomi rodas bez nosakāmas alerģijas. Attiecībā uz visām trim vielām ir svarīgi pēc iespējas izvairīties vai ierobežot patēriņu.
