Emma Miller
Jau sen zināms, ka ievārījums ir klasisks deserts. Ievārījums ir vispopulārākais austrumu slāvu vidū. Ievārījums ir atrodams arī Aizkaukāza un Tuvo Austrumu tautu ēdienkartēs.
Lai pagatavotu ievārījumu, ir nepieciešams vārīt augļus vai ogas ar noteiktu cukura daudzumu. Ievārījuma galvenā iezīme ir tā, ka tās sastāvdaļas saglabā savu formu gatavošanas laikā.
Kādas ir ievārījuma priekšrocības?
Jāpiebilst, ka ķiršu ievārījumam ir nenoliedzamas priekšrocības. Tas satur ievērojamu daudzumu dzelzs un kumarīna. Šīs sastāvdaļas palīdz organismam samazināt asins recēšanu, kā arī ir dabiski antioksidanti, antocianīni un vitamīni. Ja jums garšo ābolu ievārījums, jāatceras, ka tajā ir vitamīni C un P. Šī kombinācija labvēlīgi ietekmē vielmaiņas un asinsrites sistēmas uzlabošanos.
Kāds ievārījums ir labs pret saaukstēšanos?
Ikviens zina “vecmāmiņas recepti” – bērnus pilda ar aveņu ievārījumu pret saaukstēšanos un gripu. Un tam ir jēga. Galu galā, aveņu ievārījums ir sviedrēšanas līdzeklis. Tas spēj arī burtiski pazemināt temperatūru un uzlādēt pacienta imūnsistēmu, lai cīnītos ar infekciju.
Kādi vitamīni ir ievārījumā?
Pat ilgi vārot ogās un augļos, B vitamīni saglabājas stabili, un tie saglabā savas īpašības arī skābā vidē. Neskatoties uz termiskās apstrādes procesu, ievārījumā saglabājas arī E vitamīns. Tāpēc, papildus garšai, ievārījumam ir arī labvēlīgas īpašības, kas bagātina cilvēka ķermeni.
Kurš ievārījums ir veselīgākais
Smiltsērkšķu ievārījums:
- smiltsērkšķi satur lielu daudzumu C vitamīna;
- ziemā šis vitamīns ir nepieciešams organismam imūnsistēmas stiprināšanai;
- smiltsērkšķi piesātina organismu ar fitoncīdiem, efektīvu pretmikrobu vielu.
Aroniju ievārījums:
- ļoti labi palīdz stiprināt imūnsistēmu;
- ir neaizstājams nervu spriedzes un stresa pārvarēšanai;
- palīdz pazemināt asinsspiedienu;
- palīdz stiprināt imunitāti un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.
Dzērveņu ievārījums:
- skābās ogas ir lielisks līdzeklis asinsspiediena pazemināšanai;
- labvēlīgi ietekmē sliktā holesterīna izvadīšanu;
- dzērveņu ievārījums ir īpaši noderīgs cilvēkiem, kuriem diagnosticētas sirds un asinsvadu slimības;
- tas ir profilakses līdzeklis pret kuņģa čūlu.
Plūmju ievārījums:
- plūme vienmēr ir bijusi slavena ar savu augsto P vitamīna saturu (to var iegūt tikai no ārpuses);
- ir efektīvs līdzeklis asinsvadu sieniņu nostiprināšanai;
- ir pozitīva ietekme kā profilakses līdzeklis pret asins recekļu veidošanos.
