John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Cilnis:
- 1 Pck. Vaniļas cukurs
- 120 g Sviests
- 3 Olas, L izmērs
- 400 g mascarpone
- 2 Organiskie citroni, sula
- 1 Organiskais citrons, miziņa
- 200 g Milti
- 1 Pck. Cepamais pulveris
- 200 g Pūdercukurs
- Citronu sula
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°. Ietauko 22 kūkas formu vai nelielu Guglhupf formu. Kūkas formas dibenu izklāj ar cepampapīru.
- Sajauc sviestu, cukuru un vaniļas cukuru līdz putām. Pamazām iemaisa olas, pievienojot sulu un miziņu. Kad viss kļuvis krēmīgs, pievieno maskarponi un enerģiski saputo. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, pamazām iesijā sviesta-maskarpone masā, iemaisa un lej veidnē mīklu.
- Ieslidiniet cepeškrāsnī no apakšas uz 2 sliedēm un cepiet 40 minūtes. Pēc tam samaziniet cepšanas temperatūru uz 160 ° un cepiet vēl 10 minūtes. Pēc tam veiciet koka nūjas paraugu. Mīklai tai nevajadzētu pielipt, kad to izvelk. Bet, ja tas joprojām notiek, pagariniet cepšanas laiku par 5 minūtēm un turpiniet pārbaudīt ar irbulīšiem. Kad kūka izcepusies un kociņu var gludi izvilkt, izslēdz cepeškrāsni un ļauj kūkai tajā nostāvēties vēl 10 minūtes.
- Pēc tam ņem ārā un ļauj pannā atdzist. Pa to laiku sajauciet glazūru ar izsijāto pūdercukuru un nedaudz citrona sulas. Bet pamazām pievieno sulu ar ēdamkaroti (apm. 3 - 4 ēdamkarotes), lai labāk varētu sekot līdzi konsistencei. Iemetums nedrīkst būt pārāk šķidrs, bet arī ne pārāk kompakts.
- Izgrieziet kūku, kas joprojām ir ļoti nedaudz remdena, no veidnes uz kūkas šķīvja un biezi pārklājiet to ar glazūru. Garšo nedaudz remdens / ja nevar sagaidīt ... ;-), bet arī pilnībā atdzisis, konsistence kā marcipāns, kūst uz mēles ...... un glāsta gurnus ...... kuri gurni.. ;-)))))))
