John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 250 g Risoto rīsi
- 50 g Melnie rīsi
- 1 l Karsts dārzeņu buljons
- 1 citrona sula un 1/2 organiskā citrona miziņa
- 100 ml Sausais baltvīns
- 1 Sīpols
- 2 Lielas ķiploka daiviņas
- 3 ēd.k Olīveļļa
- 25 g Vegānu sviests
- 1 ķekars Sasmalcināti plakanlapu pētersīļi
- 2 TSP Balto mandeļu sviests
- 1 ēd.k Vegāniskais skābais krējums no Soyananda
- 1 Sauja Bērnu spinātu lapas
- Iespējams, vegāns parmezāns, piemēram, no Vantastic Foods
Instrukcijas
- Sīpolu un ķiploku smalki sagriež un apcep olīveļļā, pievieno rīsus un lēni sautē, līdz risoto rīsi ir caurspīdīgi. Deglazē ar baltvīnu un vāra uz lēnas uguns. Tad ielej 200 ml karstā (!) Buljona. Ļaujiet tai lēnām vārīties, atkal un atkal maisot. Ar nākamajiem 200 ml buljona iemaisa citrona sulu un miziņu. Ļaujiet tai atkal vārīties. Maisa uz ļoti mazas uguns un nepārtraukti maisot. Jūs to darāt, līdz buljons ir izlietots. Tad iemaisa pārējās sastāvdaļas (Alsan, mandeļu sviests, "skābs krējums", pētersīļi un, iespējams, "Parmesan"). Ielieciet neapstrādātas spinātu lapas uz šķīvja un uzlieciet risoto. Dekorē ar dažām citrona miziņām.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 663kcalOgļhidrāti: 0.2gTauki: 75g
