John Myers
Citroni ir citrusaugļi, un tāpēc tie satur C vitamīnu tāpat kā apelsīni. Tie ir gaiši zaļā līdz gaiši dzeltenā krāsā un ovālas formas. Tā mīkstums ir gaiši dzeltens un ļoti skābs. Arī citroniem parasti ir sēklas, kuras nevajadzētu ēst.
izcelšanās
Citronu dzimtene ir Ķīna
sezona
Citroni ir komerciāli pieejami visu gadu. Viņi nāk no Spānijas no oktobra līdz jūlijam un pēc tam no ārzemēm.
Garša
Augļi vienlaikus garšo skābi un atsvaidzinoši.
lietošana
Ēdienu gatavošanai un cepšanai izmanto citronu sulu un citrona miziņu no bioloģiskiem augļiem – par pierādījumu kalpo, piemēram, mūsu citronu tiramisu recepte vai oriģinālā citrona biezpiena recepte. Dažas citrona sulas šļakatas pievieno ūdenim garšvielu. Citronu sula arī neļauj sagrieztiem augļiem kļūt brūniem, kad tos pārkaisa. Citronu mizu eļļu izmanto liķiera pagatavošanai. Labi pazīstamais karstais dzēriens “Hot Lemon” – karsta ūdens, citronu sulas un, ja nepieciešams, cukura vai medus maisījums – ir iecienīts mājas līdzeklis pret saaukstēšanos. Arī citronūdens esot veselīgs, ādu un matus var kopt ar citronu eļļu.
glabāšana
Citroni satur daudz skābes, tāpēc tie ilgi saglabājas svaigi. Augļi istabas temperatūrā uzglabāsies vairākas nedēļas un vēl ilgāk ledusskapī.
