John Myers
Mājas cukini pankūku recepte
Ar šo garšīgo recepti pietiek 4 cilvēkiem. Var izmantot gan svaigus, gan saldētus cukīni. Vajadzēs 4 vidēja lieluma kabačus, 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes un sāli, piparus un svaigus garšaugus pēc izvēles.
- Vispirms rūpīgi nomazgājiet dārzeņus.
- Pēc tam izmantojiet mandolīnu un sasmalciniet cukīni ar žuljēna pielikumu.
- Ievietojiet dārzeņus sietā un labi sāliet. Sāls izvelk ūdeni no cukini. Ļaujiet visam notecēt apmēram 15 minūtes.
- Pirms panniņu veidošanas izspiediet no sagrieztajiem dārzeņiem atlikušo šķidrumu.
- Ielieciet kabačus bļodā ar zaļumiem, nedaudz pipariem un kukurūzas cieti. Visas sastāvdaļas labi samaisa.
- Veido pīrādziņus un liek uz karstas pannas.
- Tas ir īpaši veselīgi, ja cepšanai izmantojat kokosriekstu eļļu, nevis parasto augu eļļu. Kokosriekstu garša izkliedējas ar lielu karstumu.
- Cepiet dārzeņu pankūkas apmēram 4 minūtes no katras puses.
- Variējiet fritētus ar burkāniem, seleriju vai balto zivi. Cietes vietā var izmantot arī auzu pārslas.
- Pasniedz ar atsvaidzinošu jogurta mērci.
