Mango — 3 garšīgas receptes, ko pagatavot mājās

Receptes ar mango ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas. Jo augļos ir daudz vērtīgu vitamīnu un minerālvielu. Tagad to var iegādāties katrā lielveikalā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir sāļš, salds vai kā dzēriens – mēs jums pastāstīsim trīs garšīgas receptes, ko pagatavot mājās.

Receptes ar mango dzeršanai – mango lassi ir īpaši populārs

Mango lassi ir obligāta prasība, apmeklējot indiešu restorānu. Populārais jogurta dzēriens ir atsvaidzinošs, garšo eksotisks, un to var pagatavot tikai dažos vienkāršos soļos. Tas tiek darīts šādi:

• Sastāvdaļas divām glāzēm: 1 nogatavojies mango, 300 grami jogurta ar 3.5 procentiem tauku, 1 ēdamkarote medus un 1 šķipsniņa kardamona.
• Pagatavošana: nomizo mango un nogriež mīkstumu no kauliņa. Sagrieziet mango rupjos gabalos.
• Ievietojiet mango, jogurtu, medu un kardamonu bļodā. Visu sasmalcina ar blenderi vai blenderi, līdz iegūta šķidra, krēmīga konsistence.
• Ielieciet dzērienu ledusskapī vismaz uz stundu. Tad ielej to divās glāzēs un pasniedz dzērienu.
• Mango lassi īpaši labi garšo ar pikantiem Indijas ēdieniem. Augstais tauku saturs samazina ēdiena pikantumu un padara to vieglāk sagremojamu.
• Padoms: karstās vasaras dienās dzēriens ir īpaši labs atvēsināšanās veids, ja maisījumam pievieno sešus ledus gabaliņus.

Karijs ar mango un vistu

Karijs ir Indijas virtuves klasika un īpaši labi garšo kopā ar mango. Mūsu platuma grādos šis ēdiens ir tonēts. Ja jums patīk pikants, vienkārši pievienojiet čili pākstis, gredzenus vai pulveri, kā vēlaties.

• Sastāvdaļas divām porcijām: 400 grami vistas krūtiņas filejas, 1 mango, 200 grami jogurta, 3 tomāti, 1 ķekars sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes eļļas, 1 tējkarote ķimenes, 1 tējkarote kurkuma, sāls , pipari.
• Pagatavošana: Vistas krūtiņas fileju sagriež 3 cm lielos gabalos. Nomazgājiet pavasara sīpolus un sagrieziet tos smalkos gredzenos. Tomātus sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar presi.
• Pannā ielej eļļu un uz vidējas uguns tajā apbrūnina gaļu. Izņemiet gaļu. Tagad tajā pašā pannā apcep ķiplokus un sīpolus. Pievienojiet kurkumu un ķimenes un labi samaisiet.
• Pēc piecām minūtēm pievienojiet tomātu gabaliņus un jogurtu. Ļaujiet visam vārīties līdz krēmīgai mērcei.
• Mango nomizo, izņem kauliņus no mīkstuma un sagriež kubiņos. Izlīdziniet gabalus ar dakšiņu vai īsi sablenderējiet blenderī. Mērcei pievieno mango biezeni un vistas gabaliņus un vāra uz lēnas uguns kādas desmit minūtes. Garšojiet trauku ar sāli un pipariem pēc garšas.
• Padoms: Basmati rīsi un naan maize lieliski sader ar šo.

Darbojas bez cepšanas: mango krējuma siera kūka

Mango piešķir šai krējuma siera kūkai vasarīgu pieskaņu. Šim nolūkam jums nav nepieciešama krāsns, tikai nedaudz laika. Lai kūka skaisti sastingtu, vislabāk to atstāt ledusskapī uz nakti.

• Sastāvdaļas pavasara formas pannai: 150 grami ladyfingers vai sviesta cepumu, 125 grami sviesta, 600 grami dubultā krējuma siera, 300 grami mango jogurta (alternatīvi marakujas jogurts), 250 grami mango, 150 mililitri sulas 3 mango ēdamkarotes citrona sulas, 6 lapiņas želatīna, 75 grami cukura, cepamais papīrs.
• Pagatavošana: Atsperu formas pannas apakšā uzklāj cepamo papīru. Izkausē sviestu. Cepumus sadrupina. Vai nu ievietojiet cepumus saldētavas maisiņā un izmantojiet rullīti, lai tos sasmalcinātu. Vai arī viņi izmanto blenderi, kas padara gabalus īpaši smalkus.
• Cepumu skaidiņas kārtīgi samaisa ar izkausētu sviestu. Iespiediet maisījumu atsperu formā un izmantojiet karoti, lai maisījumu nospiestu gludu un stingru.
• Krēmsieru sajauc ar mango jogurtu un citronu sulu.
• Želatīnu iemērc ūdenī. Saspied lapas un liek katliņā. Pievienojiet mango sulu un cukuru.
• Maisot karsē, līdz želatīns izšķīst. Ļaujiet visam nedaudz atdzist. Atliek 50 mililitrus šķidruma.
• Tagad ar rokas mikseri iemaisa atlikušo šķidrumu krējuma siera krēmā. Mango nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet gabaliņus krēmā. Ielejiet maisījumu atsperu formā un ievietojiet to ledusskapī.
• Pēc divām stundām paņemiet 50 mililitrus šķidruma un īsi uzsildiet vēlreiz, ja tas jau kļuvis pārāk ciets. Tad ielieciet tos uz kūkas kā augļu virskārtu. Ielieciet kūku atpakaļ ledusskapī – vēlams uz nakti.