John Myers
Minifenhelis ir dārzeņu, garšvielu un ārstniecības augs, kas izaug līdz apmēram. 1.50 m. Tam ir balta sīpolveida uzglabāšanas spuldze ar vertikāliem, sabiezinātiem baltiem līdz gaiši zaļiem dzinumiem. Zaļās pavedienveida lapas (fenheļa zaļas) ir rievotas pie lapu diska.
izcelšanās
Dienvidāfrika, Spānija.
Garša
Fenheļa sīpolam ir saldens anīsa garša.
lietošana
Fenheļa receptes ir ļoti daudzpusīgas. Dārzeņus var blanšēt vai neapstrādātus kā daļu no salātiem, piemēram, B. Āboli, ananāsi, apelsīni un rieksti. Bumbuļi ir piemēroti arī pagatavoti kā piedeva pie zivs un gaļas, kā arī pildīšanai un rīvēšanai. Smalki sagriezts zaļais fenhelis lieliski sader ar krēmveida mērcēm. Fenheļa sēklas izmanto kā garšvielu vai pievieno tējai.
glabāšana
Fenheli vislabāk uzglabāt ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Tur tas paliek apmēram divas nedēļas.
