John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
mīkla
- 150 g Milti
- 70 g Auksts sviests
- 1 Ola
- 0,5 TSP Espelette pipari
- 1 saspiest sāls
Kas attiecas
- 1 ēd.k Bumbieru un ingvera ievārījums
- 1 Fenheļa sīpols
- 1 liels Svaigi bumbieri
- Eļļa
- sāls
- Pipari
liešana
- 150 g Gorgonzola
- 100 ml krēms
- 1 Ola
- 1 TSP ciete
- sāls
- Pipari
Instrukcijas
mīkla
- Bļodā ievietojiet miltus ar sāli un pimento d'Espelette, vidū izveidojiet iedobi, iesitiet tajā olu un sadaliet sviestu mazos kubiņos uz malas un pēc tam ar rokām ātri izveidojiet gludu mīklu. , ietin mīklu pārtikas plēvē un liek uz stundu atpūsties ledusskapī.
Kas attiecas
- No fenheļa izņem zaļumus un smalki sagriež un noliek dekorēšanai. Fenheļa sīpolu sagrieziet astotajās daļās un smalki sagrieziet un pannā uzkarsējiet eļļu un dažas minūtes sautējiet fenheli, jo fenhelis var viegli iegūt krāsu. Lej bļodā un ļauj nedaudz atdzist.
- Rūpīgi nomazgājiet bumbieri, sadaliet to ceturtdaļās, izņemiet serdi un pēc tam sagrieziet smalkos daiviņās.
liešana
- Gorgonzolu sagrieziet kubiņos un ielejiet augstā traukā kopā ar krējumu un pēc tam ar burvju nūjiņu sasmalciniet līdz krēmam. Tad pievieno olu un cieti, iemaisa un pievieno sāli un piparus.
Montāža un apdare
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Mīklu plānā kārtā izrullējiet starp diviem sagrieztiem saldētavas maisiņiem, novelciet augšējo saldētavas maisiņu un novietojiet uz tā tortes pannu otrādi un nogrieziet mīklu ar 1 cm šuves atstarpi. Tagad apgrieziet tartes pannu ar mīklu un izvelciet otru saldētavas maisiņu, tagad mīkla ieslīd pannā it kā pati par sevi.
- Konditorejas pamatni vairākas reizes sadursta ar dakšiņu un uzziež uz mīklas pamatnes ar bumbieru un ingvera ievārījumu. Tagad izdaliet pa virsu tvaicēto fenheli un dekoratīvi sadaliet bumbieru daiviņas.
- Tagad pārlej bumbierus ar glazūru un cep pīrāgu uz vidējā režģa 40-45.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 334kcalOgļhidrāti: 29.3gProteīns: 11.2gTauki: 19.1g
