Kartupeļu dārzeņu zupa

Pagatavošana: Nomazgājiet, notīriet un rupji sasmalciniet visus dārzeņus un kartupeļus, smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus. No kolrābju lapām noņemiet biezos stublājus un sasmalciniet atlikušās lapas kopā ar lāpstiņu. Smalki sagrieziet čili piparus no kauliņiem un baltajām iekšējām mizām.

Pagatavošana 2: uzkarsētā olīveļļā viegli apcep sīpolu un ķiploku kubiņus un tad pievieno cietos dārzeņu kubiņus (burkānus, seleriju, kolrābjus un čili piparus), īsi sautē un piepilda ar ūdeni un dārzeņu buljona pulveri, līdz viss ir kārtīgi pārklāts un sautējumu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Pēc šī laika pievienojiet kartupeļus, kolrābju lapas ar zaļumu un puravu, ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz ūdens un atkal viegli vāriet uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes.

Pirms pasniegšanas kārtīgi samaisiet ar rokas blenderi un ļaujiet krēmam ieplūst (tas padara zupu brīnišķīgi "apaļu" garšas ziņā). Vēlreiz garšo pēc garšas, pārkaisa ar pētersīļiem un bauda ar uzkarsētu Vīnerli. Labu apetīti!

5. piezīme: dārzeņus var apmainīt pēc vēlēšanās. Esmu jau pagatavojusi savu kartupeļu un dārzeņu zupu ar ļoti dažādām sastāvdaļām – tas ir tipisks pārpalikumu ēdiens – un krēms nodrošina, ka viss lieliski sader kopā.