John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Pārklāšanai:
- 800 g Rabarberus notīra un sagriež mazos gabaliņos
- 2 ēd.k bērns
- 1 saspiest Malts kanēlis
Drupinātajai mīklai:
- 450 g 550. tipa kviešu milti
- 1 saspiest Cepamais pulveris
- 100 g bērns
- 250 g Sviests (istabas temperatūra)
- 1 gabals Ola (M)
Biezpiena masai:
- 1 kg Kvarks (20% tauku sausnā)
- 100 g Labākais dublieris
- 1 paciņa Biezpiena pulveris
- 2 gabals Olas (M)
- 1 gabals Organiskais citrons
Instrukcijas
- Notīrītos un smalki sagrieztos rabarberus liek uz sieta, nomazgā un nokāš. Ietauko cepešpannu un apkaisa ar miltiem. Virsū uzliek cepamo rāmi (30 x 28 cm). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem vai ar ventilatora palīdzību: 160 grādiem.
Drupinātajai mīklai:
- Bļodā sajauc miltus ar cepamo pulveri. Pievienojiet izkausētu sviestu, cukuru un olu un izmantojiet rokas miksera mīklas āķi, lai izveidotu drupačus. Cepamajā rāmītī vienmērīgi izklāj apmēram 2/3 drupinājuma un ar ēdamkaroti stingri piespiež. Cep apmēram 15 minūtes vidējā plauktā. Izņem un ļauj nedaudz atdzist. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 170° grādiem (augšējais/apakšējais siltums) vai cirkulējošo gaisu: 150° grādiem.
Biezpiena masai:
- Ielejiet biezpienu ar cukuru, pudiņa pulveri, olām un rīvētu citrona miziņu maisītāja traukā un samaisiet ar mikseri (rokas mikseri). Masu izklāj uz iepriekš izceptās pamatnes.
- Nosusinātos rabarberus kārtīgi samaisa ar 2 ēdamkarotēm cukura un nedaudz kanēļa un pārsmērē ar biezpiena maisījumu. Atlikušo drupanu uzkaisa uz rabarberu virskārtas un viegli piespiež. Cep kūku uz samazinātas uguns cepeškrāsns apakšējā trešdaļā apmēram 55 minūtēs.
- Izņemiet gatavo kūku, novietojiet to kopā ar cepešpannu uz režģa un ļaujiet tai atdzist. Uzmanīgi noņemiet cepšanas rāmi no malas.
- Pirms pasniegšanas apkaisa kūku ar pūdercukuru un sagriež gabaliņos. Ar to labi garšo saputotais vaniļas krēms.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 38kcalOgļhidrāti: 9.2gProteīns: 0.1gTauki: 0.1g
