John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- Mīkla:
- 400 g Milti
- 60 g Sviests
- 1 Ola
- 0,5 TSP sāls
- 170 ml Piens remdens
- 40 g bērns
- 0,5 kubs Raugs
- Aizpildīšana:
- 100 g Malti lazdu rieksti
- 40 g Rīvmaize
- 50 g bērns
- 0,5 TSP Kanēlis
- 180 ml Piens
- 30 g Marcipāna jēlmasa
- 4 pilieni Rūgto mandeļu aromāts
- Krēms smērēšanai
- Pūdercukurs un ūdens
Instrukcijas
- Sildiet pienu un izšķīdiniet tajā cukuru un raugu.
- Ielejiet miltus, sviestu, sāli un olu bļodā. Pievieno rauga pienu un visu mīca kopā, līdz izveidojas viendabīga mīkla. Ļaujiet mīklai uzrūgt apmēram 60 minūtes, tad pagatavojiet pildījumu.
- Bļodā sajauc lazdu riekstus, rīvmaizi, cukuru un kanēli. Katliņā liek pienu, marcipānu un rūgto mandeļu garšu un maisot uzvāra, līdz marcipāns izšķīdis. Riekstu maisījumam pievieno pienu, visu samaisa un tad ļauj atdzist. Ja masa ir pārāk stingra, pievieno vēl nedaudz piena, tam jābūt smērējamam.
- Mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas izrullē 40x50 cm taisnstūrī. Virsū izklāj riekstu pildījumu un pārgriež mīklu uz pusēm. Katru mīklas pusi sarullējiet, sākot no vidus. Salieciet abas daļas kā bizi un novietojiet uz paplātes. Ļaujiet uzrūgt 30 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°. Apsmērē bizi ar krējumu un cep 35 minūtes.
- Ļaujiet bizei nedaudz atdzist. Sajauc pūdercukuru ar citrona sulu vai ūdeni un ar to nosmērē bizi.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 309kcalOgļhidrāti: 41.3gProteīns: 7gTauki: 12.7g
