John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 kg Sarullēts cepetis no cūkas pleca
- 0,33 L Gaišais alus
- 0,2 L Ūdens
- 1 Kubiņos sagrieztu sīpolu
- 2 ēd.k Eļļa
- 3 krustnagliņas, 5 kadiķogas, 1 lauru lapa
- Marminādei: katrai 1 līmeņa tējkarotei
- Sāls, pipari, paprika, koriandrs, ķimenes
- 100 ml Sausais sarkanvīns
- 1 Saldētavas soma
Instrukcijas
- Vispirms cepeti 1 dienu iepriekš iemarinēju maisījumā, kas sastāv no: Vīna un pa 1 tējkarotei sāls, piparu, paprikas, koriandra un ķimenes saldētavas maisiņā ledusskapī.
- 30 minūtes pirms pagatavošanas izņem no ledusskapja. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C. Katliņā sakarsē eļļu un apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Izņemiet un pēc tam apcepiet cepeti no visām pusēm.
- Pēc tam pārlej ar alu, pievieno sīpolus un piepilda ar ūdeni, cepetim līdz pusei jāguļ šķidrumā. Pēc tam krustnagliņas, kadiķogas un lauru lapu ievietoju tējas infūzijā un iekarinu katlā. Uzliek vāku un liek cepeškrāsnī uz 90 minūtēm.
- Apgrieziet cepeti un ievietojiet cepeškrāsnī vēl uz 90 minūtēm. Iespējams, pievienojiet nedaudz vairāk šķidruma. Sagatavo un novāra klimpas. Pirms sagriešanas ļaujiet cepetim nostāvēties slēgtā katlā kādas 10 minūtes.
- Pagaršo, sabiezē vai samazina šķidrumu un pasniedz kā mērci. Šodien ir arī zirņi. Bet, protams, garšo arī daudzi citi dārzeņi vai salāti. 😉
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 150kcalOgļhidrāti: 0.7gProteīns: 0.1gTauki: 14.3g
