John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Spinātiem:
- Salvija svaiga
- 10 Sch. Parmas šķiņķis
- Pipari
- 125 g Sviests
- 800 g Bērnu spināti
- 1 PC. Ķiploka daiviņa
- 1 PC. Sīpols
- Dārzeņu buljons
- Priedes rieksti
- 100 ml krēms
Makaroniem un mērcei:
- Svaigi makaroni
- 600 g Gorgonzola
- 200 ml Baltvīns
- 250 ml krēms
Instrukcijas
- Smalki sasmalciniet gaļu, piparus un pārkaisiet ar svaigu salviju. Novietojiet Parmas šķiņķi uz salvijas lapām un salokiet šniceli kabatā. Pannā izkausē sviestu un īsi apcep gaļu no abām pusēm. Pēc tam ievietojiet to cepeškrāsnī un ļaujiet tai ievilkties 150 ° C temperatūrā 3-5 minūtes. Brīdinājums: pat minūti pārāk ilgi gaļa kļūs pārāk sausa.
- Ielejiet buljonu ar baltvīnu gaļas pannā un pievienojiet Gorgonzolas sieru. Pievieno krējumu un uz lēnas uguns uzvāra mērci. Pēc tam apkaisa ar pipariem.
- Kubiņos sagrieztus sīpolus ar izspiestiem ķiplokiem apcep olīveļļā, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienojiet svaigus spinātus un sautējiet ar dārzeņu buljonu. Kad buljons uzvārījies, pievieno krējumu un visu kārtīgi samaisa. Apgrauzdē priežu riekstus, pasniedz spinātus un pārkaisa ar priežu riekstiem.
- Gorgonzola mērcei uz īsu brīdi pievienojiet svaigus makaronus, kas vārīti al dente, lai makaroni absorbētu mērci.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 131kcalOgļhidrāti: 0.1gProteīns: 7.9gTauki: 10.4g
