John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Porcini sēņu mērce
- Sāls, pipari
- 3 viss Brīvās turēšanas olas
- Milti (dubults rokturis)
- Rīvmaize
- Eļļa + sviests cepšanai
- 200 g Porcini sēnes (saldētas)
- 1 mazs Kubiņos sagrieztu šalotes sīpoli
- 2 Tējkarote Mājas dārzeņu pasta
- Ūdens
- 1 puse tasi Krējums 30% tauku
- Ķimeņu pulveris
- 1 Slampāt Citronu sula
- Sāls pipari
- 1 Tējkarote. Milti (dubults rokturis)
- 1 Tējkarote. Maurloki
cepti kartupeļi
- 6 vārīti Vaska kartupeļi
- Sviests un eļļa cepšanai
- Sāls, pipari, majorāns
Instrukcijas
mērce
- Šalotes sīpolus sagrieziet mazos kubiņos un ļaujiet tiem viegli apgrauzdēt bez krāsas vai taukiem. Tad pievieno cūku sēnes, tikai pievieno nedaudz tauku, tieši pirms šķidruma iztvaikošanas apkaisa ar miltiem un pārlej ar buljonu, ko esmu uzvārījis ar karstu ūdeni. Labi samaisiet un pēc tam precizējiet ar krējumu. Garšojiet ar sāli un pipariem un, galvenais, ķimeņu pulveri. Uzturēt siltu
šnicele
- Parry gurnu un nogrieziet tauriņu steikus. Pieklauvēt kaut ko ar mazu kastroli. Pievienojiet garšvielas, eļļu un sviesta kubiņu, lai pannā saputotu. Apcep šniceli un lēnām cep līdz zeltainam.
- Tā kā man vēl bija vārīti kartupeļi, nomizoju tos, sagriežu šaurās šķēlītēs un apcepu blakus, pievienoju šalotes sīpoli lielos kubiņos, garšvielu, kā aprakstīts iepriekš, Pasniedzu visu, ja vēlaties pasniegt mazus salātus, tas arī viss . Mazajām lietām nav vajadzīgs ilgs laiks, tās ir brīnišķīgi maigas.
