John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
par ruļļiem
- 4 Gabals Cūkgaļas filejas steiki (var arī sagriezt rulādes vairākās daļās)
- 2 Sch Raclette siers
- 4 Sch Kaseles aukstie gaļas izstrādājumi
- 1 Gabals Ola
- 1 ēd.k krēms
- Milti un rīvmaize panēšanai
- Sāls, dzidrs sviests cepšanai
par biezeni
- 400 g Kartupeļi
- 250 g Selerijas sakne
- 100 ml Piens apm
- 1 ēd.k Sviests
- Sāls, muskatrieksts
- 2 gab Mazie tomātiņi dekorēšanai
Instrukcijas
Sagatavošana:
- Sasmalciniet šniceli saldētavas maisiņā vai starp pārtikas plēvi. (Ar cūkgaļas rullīšiem to nevajag, jo tos sagriež ļoti plāni.) Nedaudz sāli. Virsū liek Kaseles šķēli un 1/2 šķēles siera. Cieši sarullējiet un piespraudiet ar koka irbulīti. Sāls ārpusē nedaudz vairāk.
- Sakuļ olu ar krējumu un nedaudz sāls. Tagad šniceles maizītes vispirms apcep miltos, tad olā un visbeidzot rīvmaizē.
- Kartupeļus un selerijas nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Liek katliņā. Uzkarsē pienu un sviestu biezenim.
Sagatavošana:
- Pagatavojiet kartupeļus un seleriju ar 1 tējkaroti sāls apmēram 20 minūtes.
- Paralēli cepeškrāsnī izturīgā pannā dzidrinātā sviestā apcep gaļas rullīšus, līdz tie ir skaisti un brūni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160° karstam gaisam.
- Ievietojiet pannu karstā cepeškrāsnī uz 8 minūtēm un pabeidziet gatavot ruļļus. Pannā dekorēšanai liek 2 vai vairāk mazus tomātus.
- Kartupeļi un selerijas tagad ir gatavi. Nokāš un sasmalcina ar siltu piena sviesta maisījumu. Sezona ar muskatriekstu. Tā kā dārzeņi ir šeit, varat izmantot rokas blenderi. Tad tas kļūst īpaši krēmīgs.
- Tagad to var pasniegt. Normāli ēdāji var izmantot 2 šniceles rullīšus. Pie tā mums bija svaigu pupiņu salāti.
- Mums ļoti patika.
